以下三种甘蔗都较为有名：
1、黑皮果蔗，禾本科甘蔗属。果蔗俗称黑蔗，黑皮甘蔗，是可作果品生吃的甘蔗，其皮脆，去皮茎含水分多，水果店常见。
2、竹蔗禾本科甘蔗属植物。秆直立粗壮，实心，高达3到4米，直径3到4厘米，具多数节，灰褐色。叶鞘较长于节间;叶片线状披针形，长达1米以上，无毛，带灰白色。颖果卵圆形。花果期11月至翌年3月，大多不开花结实。中国江西、湖南、福建、广东、广西、四川、云南有种植，过去云南栽培比较普遍，在纬度偏北、海拔较高的地方生长。竹蔗含糖分较高，为制糖的原料;但纤维多，蜡层厚，不利于出糖澄清。在栽培育种上，竹蔗根状茎发达，宿根性好，分蘖力强，长势好，耐旱瘠力强，能粗放栽培。竹蔗的综合利用价值大，秆供生食并可入药，蔗梢与叶片为牛等家畜的饲料，蔗渣纤维是造纸原料以及压制隔音板材料，副产品还有糖浆、酒精等。
3、土甘蔗，发甜的玉米秆儿，乡下较为常见，一般为孩子零食。
甘蔗吃不完过夜怎么保存
1、将甘蔗切段后，用保鲜膜或者塑料薄膜包裹放入冰箱保存，合适温度是5-10度。保鲜膜不要包严，否则甘蔗会因缺氧导致腐烂。甘蔗由于糖分多，容易滋生细菌，如果不吃要尽快放入冰箱。
2、去皮的甘蔗在冰箱中保存的时间是3天以内。甘蔗暴露在空气中水分会迅速流失而发干腐败，放在冰箱里虽然能延长保存时间，但两三天后也会逐渐发干腐败，要尽快食用。
3、去皮甘蔗放冰箱不要在上面洒水，有些朋友认为往去皮甘蔗上洒水会延长保存时间，这其实是错误的，这个不仅不能延长保存时间，还会影响甘蔗口感，如果水不够干净，里面的细菌还会加快甘蔗的腐败。
女性吃甘蔗有什么坏处
1、由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐、昏迷等中毒现象.
2、少吃一些甘蔗对我们自身来说是有百利而无一害的，尤其是一些肥胖的女性朋友吃甘蔗可以帮助我们在达到很好的美味的同时就可以减肥瘦身，是一种非常不错的减肥方式，过多的吃一些甘蔗还可能会导致我们自身出现糖尿病的问题。
晚上睡前可以吃甘蔗吗
1、晚上不要吃甘蔗，晚上的时候最好要少吃，一方面它的糖分比较多，容易造成龋齿，另外一方面，吃得过多可能也会导致发胖的问题，尤其是容易导致口腔溃疡，容易造成上火，吃甘蔗建议白天吃比较好。
2、吃甘蔗时需要注意的是，甘蔗因含有大量的水分，若保管不善，易导致微生物大量繁殖而发生霉变，并产生毒素，食用后易引起中毒。霉变甘蔗中含有一种嗜神经毒素，容易损伤食用者的中枢神经系统，轻者出现头晕头痛、呕吐腹泻、视力障碍，严重者出现双目失明、抽搐，甚至因呼吸循环衰竭导致死亡。
