甘蔗地里的老鼠可以吃。
野鼠又分为好几个种类，第一种是山鼠，也就是指在山上长大的老鼠，比较干净些。第二种是田鼠，田鼠就是那些生活在农田附近的老鼠，吃的食物多是稻谷一类的农作物。第三种是甘蔗鼠，就是那些生活在甘蔗地里的老鼠。这类老鼠个头比较大，是用来烧烤的。这三种老鼠肉是可以吃的肉，不像家鼠总是什么都吃，什么臭水沟里都待的老鼠，这一类浑身都有细菌或者寄生虫。这三种野鼠是可以吃的老鼠肉。
怎样烤老鼠肉才好吃
像做北京烤鸭一样，原料处理选用1千克健康老鼠，烫皮桂色将鼠体用饴糖沸水浇烫，从上至下浇烫3次至4次，然后用糖水浇淋鼠身；凉坯将已烫皮挂色的老鼠挂在阴凉、通风处，使老鼠皮肤干燥，一般在春秋季经24小时凉坯，夏季4小时至6小时；烤制首 先用塞子将老鼠肛门堵住，将开水由颈部刀口处灌入，称为灌汤，然后再打一遍色，然后进入烤炉出炉刷油老鼠出炉后，马上刷一层香油，增加老鼠皮的光亮度；烤老鼠一般与甜面酱、大葱一起食用。
老鼠咬了个洞的大米还能吃吗
老鼠吃过的米建议不要再吃，会传染一些疾病以及鼠疫这种病症。同时提醒和建议吃的食物一定要放在干净和卫生，不要让其他的牲畜或者是其他的动物接触，以免影响到正常的身体健康，如果一旦发现食物不新鲜，一定不要入口，不然会对身体造成很严重的后果的。平时建议多外出活动，增强身体的抵抗力和免疫力。
老鼠吃什么食物
老鼠花生和水果都会吃，有时候和人的喜欢吃的东西是非常相似的。还有一些肉类与坚果都是老鼠非常喜欢吃的。
肉类老鼠喜欢吃肉类基本是很多，比如猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉一样是通杀，范围广泛。
坚果类向日葵子，花生、板栗、杏仁都喜欢吃，因为吃了坚果类，体内油脂增加，冬眠特有效。
蔬菜类大白菜、小白菜、南瓜、胡萝卜、南瓜、马铃薯、豆芽和菠菜等都是它们喜欢吃的，但是要控制切好的体积，太大了吃不下。
奶制品牛奶、奶酪、乳酪，都是喜欢吃的，但是千万别多了，会容易拉肚子，其它时间可以喂食干性饲料时。每日的饮水供应10-15ml洁净引用水。
水果喜欢吃雪梨、苹果、西瓜、哈密瓜等，跟人类的喜爱类似。
老鼠每天最好还是要喝一点水，反正好消化的东西都是老鼠很喜欢吃的。
