炒豆瓣酱好吃的方法如下:
用料：葱、豆瓣酱、黄豆芽。
1、锅内放油放入葱花爆香，加入郫县豆瓣酱；
2、锅内炒出红油后放入瘦肉丝煸炒；
3、放入黄豆芽继续煸炒；
4、待黄豆芽裹上红色后加水，水一定要没过豆芽；
5、锅内放盐适量，盖上锅盖后将黄豆煮熟;
6、汤收干后就可以了出锅了。
豆瓣酱小鱼怎么做好吃
材料主料:川丁鱼2斤。
辅料:红油豆瓣酱适量，料酒适量，花椒粉适量，葱花适量，玉米油适量。
做法:
1、小鱼收拾干净。
2、准备豆瓣酱。
3、热油爆香葱花。
4、放入小鱼豆瓣酱花椒粉料酒炒香。
5、添汤中火炖。
6、炖至筷子能轻松戳开即可出锅装盘。
家常豆腐没豆瓣酱好吃吗怎么做
家常豆腐没放豆瓣酱也好吃。
主料：豆腐500克，五花肉末50克。辅料：玉米油10毫升，盐2克，生抽5毫升，料酒5毫升，西红柿1个，尖椒3个，水淀粉5克，味精2克。
制作方法：
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段；
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末；
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀；
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟；
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。
豆瓣酱怎么吃
1、豆瓣酱采用的主要原料是蚕豆，蚕豆中含有大量的钙、钾、镁、维生素c等，制成的豆瓣酱含有丰富的蛋白质和碳水化合物、钠、铜、钾，含有丰富的营养价值，可以消除水肿，提高免疫力，现在给大家介绍豆瓣酱的各种吃法。
2、豆瓣酱炒豆腐是它最常见的吃法之一，在制作时要提前把豆腐切成块状，用盐水泡一下，在炒锅中放油，加热以后再把豆瓣酱放入炒出香气，然后把豆腐块放入加入生抽和食用盐，炒匀以后就能出锅
3、豆瓣酱可以炸制以后食用，在制作时要准备适量的葱花与姜末，在锅中放油，把葱花与姜末炒出香气，把豆瓣酱放入用中火慢慢炸制，炸制的过程中要来回搅动，等豆瓣酱变色以后就能取出，在吃面条时可以直接把炸好的豆瓣酱加入食用。
4、豆瓣酱炒肉丝也很好吃，在炒制时要提前把肉丝放入鸡精和料酒以及生抽等调味料腌制，腌制时间应该在半小时以上，再准备适量的葱丝，起锅以后把肉丝先炒到变色，取出沥油，然后重新起锅，把豆瓣酱和葱丝一起炒匀，最后把炒好的肉丝放入，让酱均匀的包在肉丝外面，就能起锅装盘。
5、以上就是豆瓣酱的各种吃法啦，其实豆瓣酱还有夹馒头，拌菜吃等的吃法，大家都可以尝试一下。
