食材主料：猪肉
食材辅料：油，盐，豆瓣酱，白糖，酱油，青椒
步骤：1、猪肉肥瘦分别切成条状
2、青椒洗净切丝
3、把锅烧热后先把肥肉煸炒出油再放瘦肉下去炒
4、倒入豆瓣酱，白糖，酱油盐继续翻炒
5、倒入青椒丝翻炒均匀
6、炒至青椒断生即可起锅
小贴士：青椒切好抹点盐方便入味
凉拌绿豆瓣怎么凉拌好吃
主料：绿豆芽瓣、青椒。
配料：花椒、干红辣椒、蒜头、生姜、醋、八角。
做法：
绿豆芽洗净，青椒切细丝。蒜和姜都切末，干红辣椒切小段。锅内放水，水开后倒入豆芽和青椒，放一勺盐，煮3到4分钟，捞起装入比较大的容器内（方便搅拌），将蒜末洒在豆芽上。锅洗净后倒入油，将花椒，姜末，辣椒段，八角下入（油冷时即可下，不用等油热），炒出香味即可，加一勺蒜蓉辣椒酱同炒。将炒好的调料汁倒在豆芽上，滴入适量食醋，拌匀即可。
豆瓣酱怎么吃
1、豆瓣酱采用的主要原料是蚕豆，蚕豆中含有大量的钙、钾、镁、维生素c等，制成的豆瓣酱含有丰富的蛋白质和碳水化合物、钠、铜、钾，含有丰富的营养价值，可以消除水肿，提高免疫力，现在给大家介绍豆瓣酱的各种吃法。
2、豆瓣酱炒豆腐是它最常见的吃法之一，在制作时要提前把豆腐切成块状，用盐水泡一下，在炒锅中放油，加热以后再把豆瓣酱放入炒出香气，然后把豆腐块放入加入生抽和食用盐，炒匀以后就能出锅
3、豆瓣酱可以炸制以后食用，在制作时要准备适量的葱花与姜末，在锅中放油，把葱花与姜末炒出香气，把豆瓣酱放入用中火慢慢炸制，炸制的过程中要来回搅动，等豆瓣酱变色以后就能取出，在吃面条时可以直接把炸好的豆瓣酱加入食用。
4、豆瓣酱炒肉丝也很好吃，在炒制时要提前把肉丝放入鸡精和料酒以及生抽等调味料腌制，腌制时间应该在半小时以上，再准备适量的葱丝，起锅以后把肉丝先炒到变色，取出沥油，然后重新起锅，把豆瓣酱和葱丝一起炒匀，最后把炒好的肉丝放入，让酱均匀的包在肉丝外面，就能起锅装盘。
5、以上就是豆瓣酱的各种吃法啦，其实豆瓣酱还有夹馒头，拌菜吃等的吃法，大家都可以尝试一下。
炒黄豆瓣怎么做好吃
炒豆瓣酱好吃的方法如下:
用料：葱、豆瓣酱、黄豆芽。
1、锅内放油放入葱花爆香，加入郫县豆瓣酱；
2、锅内炒出红油后放入瘦肉丝煸炒；
3、放入黄豆芽继续煸炒；
4、待黄豆芽裹上红色后加水，水一定要没过豆芽；
5、锅内放盐适量，盖上锅盖后将黄豆煮熟;
6、汤收干后就可以了出锅了。
