配料:江米一斤、红小豆一斤、红糖半斤、白糖二两、坚果碎一勺、山楂糕一小块、油放入两勺、冰糖一把、红果半斤、吉利丁两片、糖桂花一大勺。
江米切糕做法如下:
1、红豆提前泡好后用高压锅煮熟，料理机打碎，面包机果酱功能炒干备用；
2、红果去籽加入冰糖和水；
3、开锅后煮五分钟；
4、加入糖桂花用料理机打碎后，加入吉利丁片冰箱冷藏；
5、江米直接上电饭锅蒸熟，米和水是一比一，稍微凉后放入干净盆中搅拌；
6、准备大碗，将碗刷上油后撒入坚果碎，然后放入一层江米饭，一层豆沙馅再放一层江米饭；
7、然后准备大盘子也刷上油，将碗中的切糕扣出来，放上糖水橘子和山楂糕，彻底凉后可以食用。
江米如何做甜米饭才好吃
1、圆糯米洗净，隔夜泡水。
2、糯米沥干水分。
3、蒸锅里垫上纱布，糯米均匀的铺在纱布上，中大火蒸30分钟。
4、拿一个碗，碗里垫上保鲜膜，碗里放果脯和果仁。
5、米饭蒸好后趁热加入细砂糖和猪油，快速翻拌均匀。
6、放了果脯果仁的碗里现铺一层糯米饭，压实，中间压的凹一些。
7、在凹的地方放入豆沙，铺平。
8、最后在铺一层糯米饭，将豆沙完全包住，压紧。
9、将碗倒扣过来就是成品了，可以趁热吃，也可以晾凉后加入牛奶食用。
如何把江米面做成好吃的年糕
1、把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，用手把面做成糯米团状；
2、将糯米团上盖上纱布，放置一个小时后使用，将小枣洗净，把煮笼和纱布洗净备用；
3把面团取出分成小团；
4、双手蘸上水把面团揉圆，捏成圆锥形；
5、把做好的年糕上放上小枣；
6、放进有纱布的煮笼中，摆好；
7、上笼清蒸，用旺火蒸一小时即可；
蒸红枣江米饭怎样好吃
1、糯米100克、红枣50克、青豆粒20克。花生粉30克、盐10克、白糖20克。
2、把蒸熟的糯米调入盐、白糖待用，红枣煮透。
3、煎锅下油，放入调好味的糯米饭，用小火煎至表皮香脆。
4、然后把红枣、青豆粒摆到糯米上，再用小火煎一下，铲起切件入碟即可。
