千张能和鸡蛋一起吃，二者并不相克，而且含有大量的蛋白子，对人体有益，并且二者可以做菜。
材料韭菜200克，鸡蛋2个，千张100克
做法：
1、韭菜择净洗净后切段备用，千张切成小段。2、鸡蛋打入碗内放入少许盐搅拌均匀后煎熟，用炒菜铲切碎。3、锅内放油，放入韭菜炒至变色，放入千张和鸡蛋后，再撒入少许盐即可出锅。
千张卷炒什么好吃
1、材料：千张、青蒜、青红椒、葱。
2、把千张切丝、青蒜切段、青红椒切滚刀块。
3、炒锅上火到低油、油热爆香葱末、随之倒入青红椒和青蒜翻炒几下烹入料酒。
4、青蒜和青红椒翻炒几下后放入千张丝、调味。
5、大火翻炒几下即可。
千张放冰箱冷冻一个月能吃吗
1、千张放冰箱冷冻一个月不能吃。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室。
千张怎么做好吃
凉拌千张很好吃，做法也简单：
1、把千张放在沸水中煮够一分钟，盛出过冷水沥干。
2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。
3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可。
