千张不可以生吃,千张是一种特殊的豆制食品,能够跟人补充人体所需的营养物质,是一种薄的豆腐干片,色米黄,但是最好不要生吃,因为有细菌,会对身体有危害。千张含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高,可以防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
红烧千张怎么做好吃
材料:腐皮300克、猪肉100克、尖椒3个、色拉油适量、食盐4克、葱1勺、姜1勺、蒜2勺、料酒少许、生抽适量、水淀粉少许、花椒粉适量。
步骤:
将干豆腐先切成条,再切成菱形块,放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用;尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片;瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟;炒锅烧热微冒烟放入植物油,烧热,放入肉片炒至变色;放入葱姜末爆香,再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀;放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味;将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可。
千张怎么做好吃
凉拌千张很好吃,做法也简单:
1、把千张放在沸水中煮够一分钟,盛出过冷水沥干。
2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝,放入千张拌炒均匀,锅内放盐,倒点酱油。
3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀,放入香菜梗拌匀,关火装盘,最后放入香菜叶拌匀即可。
千张不能和什么一起吃
千张是一种很常见的食物,但有些食物和千张一起吃,会产生不良影响。那么,千张不能和什么一起吃?千张和什么食物相克?千张和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?下面一起来和小编一看究竟!
千张不能和这些食物一起吃
千张和蜂蜜一起吃:有损听力,腹泻