黄豆没熟吃了会中毒，因为没有煮熟的黄豆里含有含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质。一般人吃了会出现以下表现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱。
黄豆粉怎么做好吃
主料：黄豆100g
做法：
1、黄豆用清水洗干净
2、铁锅空烧，烧至手放在锅的上方感到有热气
3、倒入黄豆，中小火慢慢翻炒
4、炒至黄豆表皮颜色变深、变皱、裂开为止
5、磨成粉
黄豆芽能和黄瓜一起吃吗
黄豆芽能和黄瓜一起吃。黄瓜中含有碳水化合物、蛋白质、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分；黄豆芽中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素c等营养成分。二者一起吃并不会对身体健康造成不良影响，因此可以适量一起吃。
黄豆放上七八年还能吃吗
黄豆放上七八年不能吃了，一定要扔掉。黄豆中的营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，同时还含有钙、磷、镁、铁、锰、硒等矿物质和多种维生素，具有阻止胆固醇的吸收的效果。
大豆（学名：glycinemax(linn.)merr.）通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。
