1、不能。
2、三四年的黄豆不能吃了，一般情况下，黄豆的保质期为一到二年。
3、识别黄豆是否能吃的最好方法：看它有没有虫子，虫子多说明黄豆存储时间长，看它皮层是否开裂严重，如果象炒熟的黄豆一样表皮有许多开裂现象，说明黄豆存放时间长。
4、手抓一把黄豆闻一下，如果有霉味，说明存放时间长。
以上就是关于三四年的黄豆还能吃吗的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。
黄豆芽怎么炒才好吃
1、原料：黄豆芽6两、鲜香菇2朵、红甜椒1/2个、盐1小匙。
2、豆芽去根须，洗净；香菇去蒂、红甜椒去籽，皆洗净．切片。
3、炒锅加油，下香菇、豆芽炒匀后加盐．并加3大匙水，覆盖焖约5分钟，最后下甜椒炒匀即成。
多吃干炒的黄豆有好处吗
干炒黄豆对健康是有害。
因为，将黄豆炒熟吃，不仅妨碍机体对蛋白质的吸收，还会对人体健康产生有害影响。这是因为黄豆中含有胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子。这种因子不能在干热条件下被分解。如果将黄豆炒得外焦内生，吃后还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。
正确的吃法是:将黄豆浸泡后再炒食。
黄豆芽有点绿能吃吗
黄豆芽有点绿还能吃，是对人体没有害的。一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应。
