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火锅蘸料芝麻腐乳酱怎么调好吃

2023-10-13 20:36:03人气:21

材料准备:豆腐乳,芝麻酱,白糖,香油,热水;

制作步骤:

1、将小碗中放入豆腐乳,并用羹匙压成细泥;

2、将芝麻酱入另一碗内,并分次加入热水打成糊状;

3、将豆腐乳泥倒入芝麻酱内搅拌均匀;

4、接着再加入白糖搅拌均匀;

5、最后加入香油调匀即可;

火锅蘸料芝麻腐乳酱怎么调好吃

延伸阅读

吃火锅有哪些菜

1、火锅荤菜 除了上诉几种,火锅的菜品还很多,鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠。

2、火锅素菜 包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、豆腐泡、千张结。

腊鸭子怎么做火锅好吃

金银腊鸭火锅做法:

材料:腊鸭一只、冬菇100克、冬笋100克、精盐10克、料酒60克、味精5克、酱油75克、葱姜末20克、熟豆油1000毫升、鸭汤2000克。

方法:

1、腊鸭剁成小块,分成两份,一份用沸水焯透,捞出,再用清水洗净;另一份用烧至八成热的熟豆油炸透,成金红色时捞出,沥净油;

2、冬菇去蒂洗净,用沸水焯透,捞出沥干水分;

3、冬笋切片,用沸水焯透,捞出沥干水分;

4、两个汤锅分别置火上,分别添入鸭汤各1000克,再将两种鸭块分别放入两个汤锅中;

5、将酱油50克、精盐2克、葱姜5克、料酒25克放入过油鸭块的汤锅中;

6、将精盐8克、料酒25克、葱姜10克放入盛过水鸭块的汤锅中,再放入冬笋片,以小火炖至鸭块九成熟;

7、取一个带隔栏的火锅,将炖过的两种鸭块分别倒入,点燃火锅,锅开后再煨烧5分钟即可。

吃火锅哪些步骤

1、涮前先喝果汁:涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。

2、多放些蔬菜:蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻、补充冬季人体维生素的不足,还有清凉、解毒、祛火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有清火作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是性甘平的蔬菜。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

3、适量放些豆腐:豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

4、加些莲子:莲子不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的莲子最好不要摒弃有清心泻火作用的莲子心。适当放点生姜:生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

5、吃火锅后饮杯清茶:这不仅可解腻清口,还有清火作用,但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收。此外,还可吃些水果,因为水果性凉可清火。

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