黑米可以做饭吃，黑米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
每天吃黑米饭当主食好吗
1、视情况而定。
2、黑米归属于糯米种类，其成分主要是蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、花青素、铁、磷、钾、锌等营养物质，和主食的大米成分比较起来是要丰富一些的，其中碳水化合物和膳食纤维含量较高，对肠胃运动有一定的促进作用，每天适当的食用些黑米饭当主食是可以的，但是也要看体质，如果脾胃消化较弱的人每天食用黑米的话，对脾胃是有较大的负担的。
黑米怎么做才好吃
1、将黑米和大米混合浸泡1h，倒入饭煲中，加入清水。
2、点击放在烤箱中，用锡纸包住，220度烘烤30min，打开锡纸后继续烘烤至成熟即可。点击“开始煮饭”，等煮好后，翻开再放置十分钟即可，你都学会了吗。
黑豆黑米芝麻核桃一起吃补什么
黑豆、黑米、黑芝麻：都是黑营养中的王者，号称三黑粉。滋补肝肾，补肾乌发，美容养颜。
核桃：补脑益智。
黑麦：含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素b和磷、钾等。膳食纤维的含量很高，是普通浅色小麦的3倍左右，健肠胃、助消化。
吃法上：
1、如果一起煮着吃，则可先煮黑豆，黑米，黑麦，等到快熟的时候加入黑芝麻核桃，前者比较耐煮，后者皮薄，经不起高温加热，营养很容易被破坏了。
2、最好的吃法是，炒熟磨粉，调成芝麻糊糊（可加糖吃），吸收效果最好。
