黑米能蒸着吃，蒸黑米饭需要50分钟。蒸黑米饭所需材料：黑米、大米、枣、橄榄油、白沙糖。具体做法如下：
1、把黑米和大米按1:1的比例混合；
2、将米淘洗干净，然后放进不锈钢盆里，倒入水后静置；
3、把枣切成片后放在盆里，再倒入少量橄榄油；
4、将小盆放入高压锅内蒸50分钟即可。
吃黑米补什么
1、天天吃黑米，可以减少疾病的发生率，黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
2、它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
吃黑米有什么好处
1、黑米中含有膳食纤维，平时吃一些黑米可以促进肠胃蠕动，帮助消化，而且还可以增加饱腹感，降低食欲，非常适合减肥人群食用。
2、黑米中还含有花青素，可以起到抗氧化的功效，另外还可以帮助预防高血压，还能避免动脉粥样硬化，所以说，每天吃一点黑米，对身体是有好处的。
3、黑米的主要成分有赖氨酸，色氨酸，维生素b1、b2、叶酸，蛋白质，脂肪等多种营养物质，以及铁，锌，钾，磷等人体所需要的矿物质以及微量元素。
4、每100克黑米中含蛋白质8.3克，脂肪1.7克，碳水化合物75.1克，钾219毫克，铁3.9毫克，锌2.16毫克。
黑米皂角米黑豆能一起吃吗
1、皂角米具有养心通脉、清肝明目、润燥通便，祛风消肿，美容养颜之功效；
2、黑豆具有健脾补肾，补心气，养阴血，活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发之功效；
3、黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
这三样都性温，有补益气血的功效。如果是体寒体虚、贫血的人可以经常吃点，但体实肝火旺盛、体内燥热之人慎用。
