材料：
方瓜、猪肉馅、葱、姜、酱油、盐、鸡精、香油。
步骤：
1、将方瓜切成丝状；
2、在切好的方瓜丝中放入盐并将其搅拌均匀，然后静置15到20分钟；
3、将方瓜丝溢出的汁水倒入猪肉馅之中并将其搅拌均匀；
4、将方瓜丝和肉馅放在同一容器中，再加入盐、鸡精和香油，然后将其搅拌均匀即可。
求几种最好吃最受欢迎的饺子馅
羊肉馅
1、羊肉剁成细粒；韭黄切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
鱼肉馅
1、取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
三鲜馅:
1、虾仁剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
2、猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
立春吃饺子还是冬至吃饺子
1、是冬至吃饺子。
2、冬至是严冬季节，人们以食取暖，以食治病，经过数千年发展，逐渐形成了独特的节令美食传统，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、狗肉羊肉等都作为冬至节令食品，而伴随着冬至食俗，还有很多汉族民间传说。
油菜馅儿的饺子怎么做才好吃
1、食材：油菜适量，鸡蛋2个，豆干适量，香菇适量，面粉500g，水280g，葱花适量，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，食用油适量，鸡精适量。
2、鸡蛋炒熟备用。
3、油菜焯水挤出多余的水分。
4、剁碎放入盆中加适量的食用油拌匀。
5、香菇洗净切碎，豆干切碎。
6、锅中热油下入葱姜末炒出香味，下入香菇和豆干翻炒，加生抽，炒匀盛出。
7、炒熟的鸡蛋，炒好的香瓜，豆干和油菜放在一起加香油，盐，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀。
8、提前和好的面团搓成长条切成小剂子，擀成饺子皮包饺子即可。
