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油渣白菜饺子怎么做好吃

2023-10-04 08:00:05人气:98

主料:油渣适量,葱姜蒜适量,小白菜半个,煎鸡蛋1个,虾皮适量,中筋面粉500克。

辅料:盐适量,胡椒粉适量。做法:

1、准备好材料,面粉加少许盐用温水和好。

2、将白菜,油渣,鸡蛋,少许虾皮切碎,加入盐,花椒,少许橄榄油。

3、将饺子馅拌好。

4、将面团搓成长条切小块。

5、将小块的面团擀成薄片。

6、将饺子包好。

7、放足够的水煮开,放入饺子煮熟。

8、配上红辣椒,腊八蒜。

油渣白菜饺子怎么做好吃

延伸阅读

芹菜猪肉馅饺子怎么做最好吃

1、食材:面粉500克、猪肉250克、芹菜100克、盐10克、生抽10克、葱一棵、姜一块、熟油10克、五香粉适量。

2、先把面中加点盐,用清水活成光滑的面团,不要太硬。放置醒一醒。

3、把肉剁成肉馅,再加入生抽,五香粉,熟油,葱花,姜末搅拌均匀,再加入盐调味。

4、芹菜洗净,用开水焯透,切碎并挤去水分。

5、把芹菜末拌入肉馅中,加入一个鸡蛋清,加入适量盐,搅拌均匀。

6、把醒好的面团切成面剂,擀成面皮,开始包饺子。

7、不管你包成什么形,不露馅为原则。

8、把水烧开,放入饺子煮,盖锅煮馅,开锅煮皮,所以先盖锅煮至开,再开锅煮,要随时翻动,防止粘锅。水大开时要加入冷水降温,一般三开,饺子都漂起来就好了。

饺子包什么馅好吃

1、白菜猪肉馅:白菜猪肉馅是比较常见的饺子了,猪肉剁碎,白菜切末,简单的加上盐等调料,可以先炒香一下再包,也可以直接搅拌均匀就这样包。

2、芹菜猪肉馅:芹菜猪肉馅的水饺也是比较常见的,芹菜可以提升猪肉的鲜味,跟猪肉结合的恰到好处。

过年为什么吃饺子有典故吗

为了祈求平安,财源滚滚。典故如下。

按照民俗的解释,除夕这一天是人、鬼、神交战之日,因此,必须要人人参与,才能获得来年的吉祥平安。

鬼乃夕也,它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。夕在腊月三十日,新旧交替的子时时分,便会出来遗害人间。此时,要人神齐力才能把它除之。每年腊月三十的这一天,上天会派通力天神年来人间降魔除鬼,而年在除夕的时候只有九成的功力,证明夕这个厉鬼很厉害,必须要由人来协助才能把夕除之。在除夕的交子时分,人吃了饺子会通身添力,然后,男女老幼齐鸣鞭炮,帮助天神除掉

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