好处：中医学认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达百分之二十一，含油率达百分之四十，各种维生素含量也都很高。
坏处：部分过敏体质的人群可能对腰果产品过敏。腰果之所以能够引发过敏体质的人群产生各种过敏反应，如口内刺痒、流口水、鼻子痒、打喷嚏、咳嗽等，主要是因为腰果中含有多种过敏原。一旦误食，这些人就会产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，甚至可能危及生命。
腰果怎么吃
1、可以做成香烤腰果进行食用，具体做法如下：准备材料：生腰果 200克、盐 1勺、糖 1勺。
2、挑选新鲜的生腰果。
3、加少量碱清洗干净。
4、将腰果加入糖和盐拌匀腌制，在晾网上将腰果晾一天。
5、放入烤箱，150度10分钟，烘烤至腰果香酥。
6、然后盛出，这样香烤腰果就完成了。
吃腰果的注意事项是什么
1、腰果含油脂丰富，故胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者不适宜食用。
2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。
3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
4、腰果性热，吃多容易导致上火，腰果还含有丰富的膳食纤维，如果贪食多食，会过度滋润肠胃，引起肠胃的过度消化，容易导致腹泻。
以上就是吃腰果的注意事项是什么的介绍了，希望对你有帮助。
黄瓜烧腰果怎么做好吃
1、黄瓜去皮，切成小块。
2、准备好的腰果。
3、在锅中倒少许油。
4、油温升高后倒入黄瓜。
5、黄瓜翻炒几下后，倒入腰果。
6、继续快速翻炒。
7、加入少许盐，继续翻炒一分钟即可出锅。
8、小贴士：要注意翻炒时候火不要太大，要快速的炒。
