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面粉过期了一年能吃吗

2023-10-09 21:48:03人气:90

面粉过期一年当然是不可以吃的,因为这个时候它已经发生了本质上的变化,产生了霉菌等等,这是肉眼无法看清的。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。

越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉,其等级也就越高。随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多,其等级也就越低。

面粉过期了一年能吃吗

延伸阅读

面粉团简单好吃的做法

1、玉米面和白面混合,酵母加少许温水混合均匀,倒入面粉中,再一点点加入温水,混合至面团粘合不粘手为合适。

2、将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时至两倍大。

3、白萝卜去皮擦丝,加少许盐拌匀至出水再挤干。

4、加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料。

5、发酵好的面团根据发酵程度可以加少许碱面揉和均匀,静置一会儿。

6、揪一小块玉米面团,用手压扁,怕粘手的话,手上可粘少许干面粉。

7、左手托着面皮,放入馅料,右手握住面团向上推拢至收口粘合。

8、面案上撒少许干粉,将面团合口向下,放到面案上,用双手将面团团圆。

9、将包好的菜团子放入蒸锅中,大火蒸三十五分钟,继续焖十分钟即可。

面粉怎样做快又好吃

1、先在一个碗里加入1:1的水和面搅拌均匀,然后根据实际情况适当调节加入水和面的量还有半勺盐一起搅拌,直至面糊呈有些粘稠用 筷子挑起时有碗里的面糊与筷子有黏连感即可。

2、将姜蒜干辣椒切好备用。

3、尖椒切圈备用,尖椒的量可以按你调面糊的量来定,一定要尽量让每一个辣椒圈上都有粘上面糊的那个量。

4、锅里倒入比平时炒一盘菜量稍多些的油,将油烧至有些许青烟,倒入姜蒜干辣椒,用锅铲翻动两下。

5、倒入辣椒圈,加入盐,把辣椒圈炒的可略微咸些。大火把辣椒圈翻炒均匀。

6、把调好的面糊倒入锅内略微炒蔫的辣椒圈内,如果你的火候比较旺盛便可及时翻炒起来了,如果你是电磁炉烧饭,火力不够的话你可以让面糊先受热个一分钟之后才翻炒起来。

7、炒面糊可以不用像炒菜那样翻得过勤,可以让它尽量贴在锅底两三分钟翻腾一次(这样炒出来的面糊才会有香脆的感觉),如果你是地锅柴火烧饭那就看情况而论了,留意可以粘锅,但不要弄糊了。

8、翻炒均匀,没有发白的面粉糊,这时候就可以依据自己的口味加入调味品,翻炒之后便可出锅了,哈哈美味的辣糊别提有多诱人了,做的多了可当主食吃,少了也可以当一份小菜,吃了绝对让你天天念着,不过前提是你要受得了尖辣椒哦。

碗豆面粉怎么做好吃

豌豆面粉的做法:

食材:豌豆、香菜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油

制作方法:

1、将干豌豆淘洗干净,晒干,磨成豆瓣,除去皮后,磨成粉,过箩筛出细面。

2、将豌豆面倒入盆中,兑入清水搅成浆,加盐。

3、上锅开火,注入水,待水温至四十摄氏度时,慢慢淋入豌豆浆,边淋边铲动锅底。

4、将锅巴翻出,防止糊底,直到稠浓。当锅与糊浆各占一半时,盛入瓦盆冷却凝固。

5、将凝固的浆糊翻扣在木板上,盖上湿纱布。

6、兑调料。将香菜洗净切细入碗。蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为蒜汁,其他调料分别各装一碗。

7、装碗。将凝结的豌豆浆糊切成薄条入碗。根据就餐者口味要求,用勺子将各种调料舀入碗内,拌匀即可食用。

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