山楂具有降压、降脂、抗氧化、增强免疫力、活血化淤、清除胃肠道有害细菌等功效，能做成山楂罐头、山楂糕、山楂酱、山楂红糖水、山楂藕片、冰糖葫芦等等众多美食。
以山楂红糖水为例，做法为：
1、山楂去核；
2、将去核的山楂放入碗内，加入红糖；
3、水浴加热，炖半个小时即可。
柚子可以和山楂一起吃吗
1、柚子和山楂可以一起吃，但是不可以食用过多。柚子和山楂中含有的营养成分并不相克，一起食用之后不会出现不良的反应，所以大家可以放心食用，但是山楂中含有苹果酸和山楂酸，而柚子性质寒凉，所以这两种食物不能多吃，食用过多会导致肠胃不适，可能出现腹泻、腹痛等症状。
2、山楂虽然可以和柚子一起食用，但是不可以和海鲜、动物肝脏等食物一起食用。
3、山楂不能和海鲜一起吃：
4、海鲜中含有大量的蛋白质，山楂中含有大量的鞣酸，海鲜和山楂一起食用之后，会使得鞣酸和蛋白质产生反应，从而生成鞣酸蛋白，这种物质会和胃里的胃酸相结合，生成不能消化的沉淀物，会刺激肠胃，从而引发腹泻、腹痛，长期食用还可能生成胃结石。
5、海鲜中含有大量的铁元素，他们也会和山楂中的鞣酸发生反应，形成不易消化的物质，引起腹泻。
总吃山楂卷对身体有什么坏处嘛
多吃山楂卷的坏处有：
1、山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。
2、长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。
3、山楂片、山楂糕含有大量糖分，儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，影响进食。
4、长期大量食用会导致营养不量、贫血等。
5、糖尿病患者不宜食用，食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
山楂能和猪肉一起吃吗
山楂与猪肉炖汤食用，可消食化积、清热解肌、生津止渴。
山楂与猪肉的做法如下：
材料：取猪肉250克，葛根40克，麦门冬20克，五味子10克。精盐、味精、葱花、胡椒粉、香油各适量。
步骤如下：
1、将猪肉洗净，切成四方小块；
2、葛根洗净，切块；麦门冬、五味子均冼净；
3、锅中加水烧开，下入猪肉块汆去血水；
4、将麦门冬、五味子煎汤，去渣留汤；
5、猪肉入砂锅，倒入药汤；
6、猪肉煮熟后再加入葛根和精盐、味精、葱花、香油，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。
