因为回族普遍是信奉伊斯兰教的,《古兰经》明文禁止教徒食用猪肉。
《古兰经》的规定不洁的食物有:
1、自死动物(包括因打、摔、触、勒、电等原因而自死的动物)。
2、流出的血。
3、猪肉和非诵安拉之名而宰的动物以及酒。
苦瓜和猪肉怎么炒好吃
材料:
苦瓜,猪肉,黑豆鼓,盐,淀粉,蚝油,糖,味精,香油。
做法:
1、苦瓜切厚片,过开水,再过冷水,沥干,备用;
2、猪肉切丝,用盐、淀粉抓一下,静置5分钟;
3、油锅炒香大蒜、黑豆鼓,加肉丝,炒干水,加苦瓜、蚝油、糖、味精、香油即可出锅。
红豆和猪肉能一起吃吗
1、可以一起食用,在食物营养成分上,红豆性平,其中含有丰富纤维素、淀粉、维生素、胡萝卜素、以及多种矿物质。而猪肉性平,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素a以及钙、锌、磷、钾、钠等人体必需的矿物质元素,两者在性味、营养成分之间互不冲突,一起食用并不产生相克反应,因此可以一起食用。
煮熟的猪肉表面为紫色敢吃吗
不能吃。
猪肉腐败分为:尸僵阶段,后熟阶段,自溶阶段,腐败阶段。只有在第二个后熟阶段的肉品质量才是最好的,表面发紫可能是猪肉达到了腐败阶段。
腐败阶段:因为蛋白质等进一步被分解,加上细菌繁殖,使肉尸发黏、发绿,发紫产生腐胺、尸胺、硫化氢、粪臭素等臭味物质,这些特征显示该肉已腐败变质,可使人中毒,这时的猪肉已经不能再吃了。