步骤:
1、猪肉一块,洗干净。
2、把肉切薄片。
3、将茼蒿,油麦洗干净,放入锅中。
4、葱姜蒜适量,辣椒少许,放入锅中。
5、接着放入火锅底料。
6、放入粉丝少许。
7、最好用电磁炉,这样可以边吃边加热。
8、开锅后,放入猪肉片。
9、大概煮10分钟,按口味放入作料,即可食用。
大家吃火锅都蘸什么调料
各类火锅蘸料示例如下:
1、香油打底配芝麻,花生碎,蒜泥,油辣椒,葱花:香油2茶匙,芝麻酱2茶匙,花生碎2茶匙,蒜泥1茶匙,葱花适量,盐,味精,油辣椒适量;
2、糖醋汁打底配香菜辣根:糖醋汁半碗,1勺料酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺清水,辣根适量,香菜适量;
3、花生酱打底配海鲜酱油,蒜泥海米香菜花生米:花生酱2茶匙,海鲜酱油1茶匙,蒜泥2茶匙,海米,香菜,炸花生,盐,味精,香油适量;
4、麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花:麻酱4茶匙,腐乳1茶匙,蒜泥1茶匙,韭菜花1茶匙,香菜,香油,味精适量;
5、辣椒油打底配花椒粉,小米椒,香菜小葱花:辣椒油4茶匙,花椒粉1茶匙,小米椒,盐,味精,香油,香菜,小葱花适量;
6、沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱:沙茶酱2汤匙,山椒酱1汤匙,蒜泥2茶匙,榨菜末1茶匙,搅拌均匀即可。
烫火锅的滑肉片怎么做好吃
1、牛肉500克,盐2克,味精1克,鸡蛋1个,松肉粉3克料酒20克,色拉油30克,水50克,白胡椒面1克。
2、将牛肉切片大小适中,切好放入盆中,加入蛋清蛋黄不要,小苏打,料酒,盐,味精,搅拌均匀,然后用向同一方向搅拌2-4分钟,把牛肉搅拌起有泡子。
3、在搅拌过程中,可加入少量清水,持续搅拌。直到牛肉将水完全吃入,然后加入色拉油增加光亮度,然后搅拌均匀。
4、腌制1小时左右,就可以装盘了。装盘的时候,一片一片的平铺在盘子里,盘子里可以铺片生菜垫底白菜、豆芽等皆可。一般一份牛肉10-12片就够了。
鸡火锅怎么做好吃
1、猪肚用盐和面粉清洗干净,放入热水锅中汆烫一下,冲冷水过冷水后的猪肚沥干水分砂锅中放入清水,放入猪肚,加入1勺料酒,再加入稍微碾压碎的10g白胡椒粒(或白胡椒粉)。
2、大火滚开转小火炖煮二十五分钟煮熟后捞出猪肚,冷却后切成条状 把猪肚汤和切好的猪肚放入利仁火锅中,加入京葱段、党参、枸杞、红枣和生姜片鸡肉剁成小块一起放入利仁火锅中倒入火锅高度约2/3的清水鸡肉、猪肚可以先吃,味道很好,剩下的汤汁涮蔬菜,豆腐,各种肉丸、鱼丸和蟹肉棒。
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