好吃面条底料做法：
方法一：
1、汤料用猪骨和鸡架熬成，放黄酒、葱姜；
2、辅料可以根据个人的口味而加，主要是盐、鸡精、酱油、葱花；
3、再加一些雪菜肉丝、青椒肉丝、辣肉、大肉、大排等即可。
方法二：
1、准备老干妈辣椒酱，瘦肉切薄片，加入少量盐、生粉、姜沫、鸡精、白糖、植物油，搅拌均匀，淹10分钟；
2、生菜洗净待用，葱花、香菜适量待用；
3、锅内加水烧开，下面条，面条差不多熟时，放入肉片，搅动，水再度烧开时放入生菜，汤要浸过生菜；
4、放入盐、生抽，水再烧开时洒入葱花、香菜即可。
小米粥里面煮面条有这种吃法吗
小米粥煮面条做法:
用料:大米、绿豆面、盐、葱花、香油；
具体步骤:
1、煮一锅比较稀的小米粥；
2、准备好的小米粥大火煮开，下入适量绿豆面条，喜欢吃鸡蛋的还可以卧个荷包蛋；
3、待面条完全煮熟，加入适量盐调味，一把葱花，一勺香油；
4、关火，出锅装盘即可。
正月初一早饭为什么要吃面条
原因如下：
福建闽南地区，人们正月初一第一餐吃面条，寓意“年年长久”。
其他地区习俗：
1、漳州一带则有吃香肠、松花蛋和生姜的习俗，寓意“日子越过越红火”；
2、台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱；
3、有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。
自己做简单好吃面条
1、把豆角和西红柿洗干净，然后切开，放在小盆子里；
2、锅里倒点油，把火慢慢打开，然后倒入西红柿和豆角，一起翻炒；
3、大概炒个七分熟，就在锅中添上适量的水，用火继续烧；
4、烧开时，根据自己的饭量加入干面条，用筷子挑一挑，继续用温水煮开；
5、煮开时，根据自己的口味加入适量的盐和调料即可。
