1、一日之计在于晨，人体急需补充能量。如果早餐吃不好，胃酸分泌过多容易造成胃肠道负担过重，或胃粘膜受到伤害，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。因此不吃早餐容易得胃病；
2、对于从来不吃早餐或不习惯吃早餐的人，胃分泌的胃酸没有食物可消化，会损伤食管、胃肠黏膜，长此以往不仅容易导致溃疡，还可能导致胆汁中的胆固醇沉积，诱发胆结石，因此不吃早餐容易得胃病；
3、不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体缺乏营养，生理机能减退，因此不吃早餐容易得胃病。
早餐时鸡蛋和什么可以一起吃
早餐时，适宜和鸡蛋一起吃的常见食物有：玉米、洋葱、烤肠等等。
玉米鸡蛋饼的常见做法：
主料：玉米1根、鸡蛋2个。
辅料：面粉适量、油适量、白糖适量、白芝麻适量。
步骤：
1、将整根玉米掰成玉米粒；
2、在玉米粒中加入适量水，打成泥，备用；
3、将鸡蛋打散，加适量面粉和适量白糖，搅拌成面糊；
4、在平底锅内倒入适量油，放入模具，倒入面糊，小火煎至八分熟；
5、在表面洒适量白芝麻，关火；
6、盖上盖子，焖一分钟，即可。
烤肠鸡蛋卷的常见做法：
主料：洋葱适量、烤肠适量、鸡蛋三个。
辅料：黑胡椒碎适量、盐适量、淀粉适量。
1、将洋葱和烤肠炒熟；
2、撒入适量黑胡椒碎；
3、将适量盐和淀粉搅拌均匀，打入鸡蛋，加入适量水，再次搅拌均匀，备用；
4、在锅中倒入适量油，中小火烧热；
5、倒入鸡蛋和淀粉的混合液，煎成薄蛋皮，拿出，平铺；
6、放入炒好的洋葱和烤肠，卷成蛋卷，即可。
早餐只有面包鸡蛋怎么做好吃
1、鸡蛋打好到碗里，搅拌出泡成蛋液。切片面包用表面沾满蛋液，备好。
2、中小火，多倒点油，加热得差不多了放面包，两边炸到金黄偏焦（不要糊）就可以出锅，把蘸好蛋液的面包全炸完就可以关火了。
3、腐乳涂面包一面来吃。也可以有别的吃法，单独吃面包也不错。
湖北人天天早餐吃什么
早餐时间一般都在上班前，七点到八点之间最多。过早有热干面，汤粉汤面，各种饼子，油条面窝，烧麦，蒸包，煎包，豆皮，稀饭，米酒，牛奶，鸡蛋等。
湖北小吃十分著名，湖北小吃由武汉小吃、荆州小吃、襄阳小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情，历史故事丰富，知名度高。
