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青菜面条怎么做好吃

2023-09-21 21:42:03人气:39

原料:面条、鸡蛋、青菜、榨菜、盐、味精、酱油、醋

做法:

1、锅里放水,煮沸,,放入面条,放入少许盐;

2、水再次煮沸后,将鸡蛋打入锅里;

3、水滚时再加半杯冷水,再煮沸后加入青菜、榨菜,等水煮沸时,转小火闷1分钟;

4、碗里放入适量盐、味精、酱油、醋,将面条取出放入碗中,搅拌均匀即可。

青菜面条怎么做好吃

延伸阅读

煮玉米面条怎么做好吃窍门

1、煮玉米面条的时候,要先将它放在水中浸泡4小时左右,将它完全泡开,若是直接将玉米面条放到锅中煮的话,会影响到其口感。

2、接着将煮好的玉米面条放到蒸锅里面蒸好,再放到开水中煮制,接着往里面加入配菜、调料搅拌均匀即可,吃起来非常美味。

焖面条怎么才好吃

1、肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀,以免后面煮久了肉质变老。

2、锅内放油,炒肉片,变色后盛起备用。

3、锅内继续放油,爆香八角、蒜片、姜片(喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆),放豆角一起炒,加水没过豆角,并放盐、酱油、一茶匙13香,颜色要比平常做菜稍微重一点,咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出。

4、在豆角上放入炒好的肉片,放面条。注意面条放法:均匀的铺一层面条,洒一点油,不要多,均匀些,然后再铺一层面条,再洒一层油……直到面条放完为止

焖面条。

5、盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候,把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半,不要让汤碰到面条(面条是架在豆角和肉上面的)。再盖上盖子焖,等到汤汁没有了继续重复上面的动作,把汤全部倒入,盖盖,直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中,要不断铲锅底防止烧糊,但是不要翻动面条。

6、最后,拿双筷子和着锅铲,把面条和菜拌匀。喜欢食蒜的,可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的,调点醋、辣椒油等一起拌着吃。什么不拌,就这样吃也很好吃。

龙抬头为什么要吃面条

1、二月二这一天民间饮食多以“龙”为名,如吃水饺叫“吃龙耳”,吃米饭叫“吃龙子”,吃馄饨叫“吃龙眼”,吃面条叫“扶龙须”,蒸饼也在面上做出龙鳞状来,称“龙鳞饼”。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。

2、龙抬头又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”,是汉族民间传统节日。俗话说:“二月二,龙抬头,大家小户使耕牛。”这时春天已经来临,大地解冻,春耕将始,人民祈祷春雨降临,保佑一年丰收吉祥。人们还会在这一天剃头理发,寓意“剃龙头”,以显尊贵图吉利。

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