秋葵凉拌做法如下：
1、秋葵洗净，搓洗绒毛；
2、切掉头部；
3、切掉尾尖；
4、放入开水中焯煮3至5分钟；
5、捞出用凉水冲冷；
6、切成小块；
7、加入胡麻酱，如果没有胡麻酱就加3汤匙的芝麻酱，2汤匙的生抽；
8、最后撒上白芝麻即可食用。
秋葵一般指咖啡黄葵。
咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。
秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
秋葵和竹笋可以一起吃吗
秋葵炒竹笋制作步骤：1、秋葵洗净，去掉蒂；2、笋干撕成条，放入清水中浸泡，洗净后，切成小段；3、把秋葵切成菱形块备用；4、锅热后放植物油，放蒜末爆香，加笋干翻炒均匀，加1/2茶匙盐，盖上盖子，焖一会；5、然后放秋葵，快速翻炒，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水，放1/2茶匙盐调味，淋少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
秋葵一天吃多少
秋葵一天吃一个最好，可以保证营养即充足又不浪费。
秋葵好处介绍：
适量食用秋葵能强肾补虚，有促进内分泌平衡、抗衰老、美白肌肤、加快血液微循环等功效；尤其对成年女性具有葆青春作用；黄秋葵干花的粘液能很好地帮助胃肠蠕动，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用；并促进胃液分泌、改善消化不良，提高食欲，降低胆固醇，预防心血管疾病，慢性胃病及“三高”。蒜香秋葵做法推荐：
秋葵用清水冲洗干净后，用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段；蒜去皮后，用刀切成细小的丁，这样烹炒出的蒜味更浓郁；锅热后倒入适量的食用油；油六成热后倒入蒜丁烹出香味；烹入适量的黄酒，翻炒片刻；倒入适量的清水焖两分钟，秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体，临出锅的时候放入适量的盐即可出锅。
吃秋葵为什么会中毒
1、如果吃了一些正常的没有腐烂变黑的秋葵一般是不会中毒的，如果吃了秋葵中毒有可能是吃了一些发黑的或者变质的秋葵。因为秋葵里面含有高蛋白，有高糖的一些营养成分，所以如果留的时间太长导致表面发黑，那么就等于蛋白质会出现变性从而产生毒素。吃了这样的秋葵，量少则有可能损伤肝功能，但是如果量大就会导致出现中毒的症状，而出现头晕头痛、恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状。
