一般在食用过程中，我们可以发现香螺的尾部是香螺的消化部分，这部分有许多的有害物质，杂质很难处理，所以一般不提倡食用，可能会导致身体不良反应，应该多加注意，合理的处理再烹饪。
香螺的尾部是积聚了香螺体内的排泄物，是比较多细菌滋生的，建议不要食用。另外，香螺煮不熟是会含有细菌，香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。
如何做田螺好吃
1、田螺加少许盐养净，剪去尾巴。准备田螺，生抽，豆瓣酱，花椒，辣椒，姜葱蒜，紫苏，啤酒。田螺洗净控干。配料切好。
2、火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒，加入豆瓣酱和花椒炒香，倒入田螺，翻炒均匀后倒入生抽，再加入啤酒。末过田螺加盖煮五分钟。
3、开盖调盐，再倒入剩下辣椒葱和紫苏碎，翻炒均匀加入少许鸡精（或糖）即可。装盘食用。
幽门螺杆菌吃什么药好
药物一：幽门螺杆菌是常见病原菌，我国成人的感染率在70%左右，根除的方法是4联疗法，及一个抑制胃酸的泵抑制剂，如奥美拉唑等，加上2个抗生素，常用的有阿莫西林+克拉霉素，或阿莫西林+甲硝唑，或阿莫西林+呋喃唑酮，再加上铋剂(枸橼酸铋钾，果胶铋)，疗程10天。
药物二：通常对于幽门螺杆菌感染而引发的炎症类疾病，患者通过选择甲硝唑这种药物就可以有所缓解的，但胃不太好的话请饭后服用。
药物三：应该积极三联或四联用药，兰索拉唑、枸橼酸铋钾、克拉霉素是常用的组合，腹胀的加西沙必利，腹痛的加普鲁本辛。
吃不完田螺怎么保存
1、如果是煮熟的把吃不完的晒干，容易储藏。
2、或者是您所说的那样还是先晒一下，要不放在冰箱里会串味。
3、如果当天或隔天就要处理，可以放进冰箱冷藏室；超过2天以上才煮的，就要入冷冻室保存。
4、隔夜的就不要了还是有中毒的可能。
