海螺尾部不能吃。海螺尾部的黄色位置，基本上是它的肠子，肠子里存的都是沙土等污垢，所以并不是“黄”，是“屎”，建议最好不要吃。另外它里面黑色的部位是不能吃的，吃过的人会发现它吃到嘴里特别的苦，里面也有很多的细菌所以吃到肚子里对身体非常的不好。除了这两处之外，它里面的肉也有一些还是墨绿色的，这也是不能吃的，里面的细菌也是很多。
清蒸螺丝又简单又好吃应该怎么蒸
材料：螺丝、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、酱油、料酒。
制作：
1、螺丝浸泡，一个小时。
2、把浸泡好的螺丝冲洗干净，放入深盘或碗。
3、加入油、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、葱、辣椒、蒜、姜，放入蒸锅蒸15至20分钟即可。
海螺肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质、多种维生素，其性味甘凉、无毒，具有清热解毒的功效。
1、螺丝去屁股，洗干净。咸肉切丝，姜切丝，蒜头去皮、切片备变
2、先把咸肉丝放在小砂锅中，用小火炖20分钟左右，以汤变白为准
鲍鱼螺怎么吃
材料：鲍鱼螺、青红椒、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精。
做法：
1、鲍鱼螺用刷子清洗干净，将其浸泡在加少许食盐的凉水中2小时左右，让其吐净肠中泥沙；
2、青红椒、葱、姜切丝备用；
3、鲍鱼螺放沸水中焯水，迅速捞起备用；
4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜爆香；
5、下入鲍鱼螺翻炒均匀，翻炒过程中淋入料酒；
6、待鲍鱼螺盖开始张开时，加入糖、青红辣椒、鸡精翻炒五分钟左右即可出锅。
油螺怎么吃
油螺可以卤或者油泡、炭烧、红炖来吃。油螺烹饪食用时应将外套膜切除，否则肉质会坚韧难以下口，要取其肉软嫩部分，去除内脏，切片烹饪即可。油螺都是栖息在近海和前潮下带区，水深20米前海泥砂底，在挑选油螺时要选体大壳雹腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的油螺为加工原料。以仲夏前后，油螺格外脆嫩肥满时，为采捕、加工的黄金季节。
