材料：螺丝、红辣椒丝、姜丝、蒜末、洋葱块、香菜、八角、桂皮。
做法：
1、锅内放油烧热、把除香菜外的辅料都放锅内爆香；
2、放入螺丝、糖、五香粉、酱油、盐爆炒；
3、倒入啤酒大火炖制；
4、收汁后即可放入鲍鱼汁调味；
5、放入用啤酒调好的淀粉勾芡即可出锅。
长长的那种可以炒来吃的螺叫什么
长长的那种可以炒来吃的螺叫坑螺。
坑螺，是陆河县山区有名的土特产。其形体稍长，尾尖、壳硬、暗褐色，活像一个园椎体。其嘴亦为腹，腹足异常发达，生活在深山小溪之中，昼伏夜出，喜爱水源洁净之处。平时吸附在水中的石缝或石块上，以石头上的微生物和小型藻类等水生植物为食料。一般个体略比手尾指大小，便可捡而煮食，大者有如拇指。
坑螺，是营养丰富的风味美食。其肉质十分嫩滑，味道极其鲜美，富有蛋白质等营养成分。因其生活在深山泉涧里，水质纯净，食来全无泥味，是受人们欢迎的山珍。因而时下在陆河各处酒楼、饭店是热门上乘佳肴。坑螺有多种食法。若要细品其原味，一、熬汤，二、以鲜炒。煮食以前一天，先以清水漂养，将螺体洗净后，用胶钳剪去其尾尖或煲、或炒配以佐料姜蒜、辣椒等，食来其味鲜美无比。另一食法，用洗干净后的腌制咸菜同坑螺一起煲，下少许排骨，待煲至二三个小时后，其香味沁人心脾，令人食欲大增，多食不厌，真乃山珍也。
螺肉不能和什么一起吃
每个人的身体机能都不一样，对外界的抵抗能力也是不同的。有些食物会给人造成不良的后果，经过这么多的年的研究，人们逐渐知道一些食物不适应混合吃。那么螺肉不能和什么一起吃呢？本期饮食文化带你来看看。
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
营养价值
1、螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；
2、食用田螺对狐臭有显着疗效。
食用功效
味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
注意事项
螺肉与猪肉相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
螺肉与香瓜相克：有损肠胃。
螺肉与木耳相克：不利于消化。
螺肉与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。
螺肉与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。
螺肉与蚕豆相克：同食会肠绞痛。
螺肉与蛤相克：同食会中毒。
螺肉与面相克：同食会引起腹痛、呕吐。
螺肉与玉米相克：同食容易中毒。
【结束语】美食固然美味，不过也是需要有节制的。不同食物之间会产生相对应的化学反应，所以吃什么东西都要谨慎。
海螺不能和什么一起吃
海螺是一种很常见的食物，但有些食物和海螺一起吃，会产生不良影响。那么，海螺不能和什么一起吃？海螺和什么食物相克？海螺和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
海螺不能和这些食物一起吃
海螺和羊肉一起吃：腹泻
海螺和冰水一起吃：腹泻
海螺和冬瓜一起吃：身体不适
海螺和玉米一起吃：身体不适
海螺和面一起吃：身体不适
海螺和蛤一起吃：身体不适
海螺和土霉素一起吃：身体不适
海螺和蛤蚧一起吃：身体不适
海螺和木耳一起吃：腹胀
海螺和蚕豆一起吃：腹胀
海螺和香瓜一起吃：身体不适
海螺和猪肉一起吃：身体不适
海螺和牛肉一起吃：身体不适
海螺和糖一起吃：身体不适
