黄豆放了五六年还能吃吗

黄豆放了五六年之后，就不能吃了。

黄豆一般只能存放2-3年，而存放时间过长的黄豆，就会滋生大量的细菌，从而导致黄豆发霉变质，另外还会产生有害物质，所以不能食用。

黄豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5-8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素b1、维生素b2等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。

延伸阅读

黄豆芽和什么一起炒好吃

黄豆芽炒肉末

原料：猪肉、黄豆芽、油、干辣椒、葱、姜、花椒、盐、生抽、鸡精、香油等适量。

黄豆芽炒肉末的具体制作方法：

1、将黄豆芽挑拣后洗净备用；

2、猪肉、干辣椒切碎、葱、姜切末备用；

3、锅中放油，放入花椒炸出香味后放入葱姜末，再放入干辣椒爆香；

4、将肉末放入锅中炒至半熟；

5、放入黄豆芽煸炒，放适量盐、生抽调味；

6、最后关火放入鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。

黄豆芽炒五花肉

原料：五花肉、黄豆芽、油、干辣椒、花椒、盐、鸡精等适量。

黄豆芽炒五花肉的具体制作方法：

1、将黄豆芽挑拣后洗净备用；

2、将五花肉洗净切片备用；

3、锅中放少许油烧开，放入花椒炸出香味后放入干辣椒爆香；

4、将五花肉放入锅中煸炒至出油；

5、加入黄豆芽，放入适量盐、鸡精炒熟即可。

新鲜黄豆如何做更好吃

1、将买来的嫩黄豆洗净备用。

2、将姜和葱洗净切好备用。

3、将紫红辣椒洗净切好备用。

4、在锅中放入适量水，将备好的嫩黄豆倒入锅中，煮熟。

5、加入备好的紫红辣椒，煮一会。

6、将嫩黄豆滤掉水，倒入碗中，趁热加入适量食盐。

7、加入切好的姜葱。

8、加入适量酱油。

9、加入适量醋。

10、加入适量鸡精。

11、搅拌均匀后，就可以食用美味的嫩黄豆了。

黄豆芽和蒜才能一起吃吗

食材：青蒜、黄豆芽、色拉油、味精等。

黄豆芽和蒜的做法步骤如下：

1、将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段。

2、 将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分。

3、 锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸。

4、再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀。

5、再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。