黄豆芽和蒜才能一起吃吗

食材：青蒜、黄豆芽、色拉油、味精等。

黄豆芽和蒜的做法步骤如下：

1、将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段。

2、 将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分。

3、 锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸。

4、再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀。

5、再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。

延伸阅读

黄豆面怎么做好吃

1、食材：黄豆适量。

2、黄豆用水冲洗干净晾干，放入平底锅中，小火翻炒。炒至表面变色，有香味时，关火，盖上锅盖，焖五分钟。

3、然后放入研磨机磨成粉末，用过滤筛进行粉末过筛。

4、粗粉粒反复研磨至粉面精细，放凉装袋保存即可。什么时候吃就什么时候拿出来。

熟黄豆粉怎么吃

1、黄豆粉可以直接冲食，还可以做成薄饼，黄豆粉制作的黄豆薄饼，不仅口感香脆，而且有很高的营养价值，因为黄豆粉就睡作为主要的材料，高蛋白的食物，也是我们养生保健的必需，当然吃黄豆粉博饼的时候，也需要注意，吃太多更容易上火。

2、黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维，是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里，大豆里含有很多食物纤维，黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收，黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。

3、黄豆粉补中益气、健脾利湿，适合那些胃口不太好、吃东西没味的老年人食用，这类人往往是湿困脾胃，还伴有腹中胀满、肢体困重、运动功能减弱、容易积食等症状，从西医的角度来说，就是老年人味蕾退化、食不知味，现代研究发现黄豆里面含有丰富的磷脂、胆碱，磨成粉食用有健脑作用，还能促进肠蠕动、增进食欲。

黄豆怎么炒好吃又简单

1、无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒，中火即可。

2、炒至豆子表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿，不喜欢的少炒会，本人喜欢多炒会。

3、倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会，喜欢有嚼劲的20分钟足以，炒之前5分钟捞起沥干。

4、开火，入油，拍碎的蒜瓣、姜末入锅煸香，再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火，盖上锅盖焖。

5、水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可出锅。