材料:带皮五花肉1块、绍兴黄酒、 老抽、生姜、大葱、 香葱、冰糖
操作步骤如下：
锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后切成5厘米的块状；将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结；在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上即可。
怎么做的猪肉才好吃
1、猪瘦肉洗净切丝备用，随后准备调料。
2、加入适量水淀粉，生抽，料酒，蚝油，往一个方向搅拌至肉丝吸收调料，倒一点香油裹在肉外面。
3、将大料包放入锅中，大料包买现成的可以，比较省事。也可以自己组配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂。
4、热锅凉油放入肉丝滑炒几分钟，肉变白即可出锅。
猫可以吃生猪肉吗
猫咪是不可以吃生猪肉的，主要是因为生猪肉中可能含有寄生虫虫卵，猫咪食入后可能会感染体内寄生虫，从而导致猫咪出现呕吐、腹泻等情况。因此平时主人喂食肉类时应先将肉类洗净煮熟后再给猫咪喂食。另外猪肉中的脂肪含量较高，喂食过多会导致猫咪出现肥胖的情况，因此要注意喂食量。
猪肉皮子如何做好吃
猪肉皮子如何制做才美味好吃？下面我分享制做方法。
将买回来的猪肉皮子除毛洗净后切成二指宽长方形块，放开水锅里焯一水捞出来沥干水。铁锅里放入半斤油烧热，倒入猪皮子用油炸好。
将油炸好的猪皮子放压力锅里，加入橙子皮和水压过十五分钟熄火待用。
洗净铁锅后烧干水，从压力锅锅里倒出猪皮子放入干辣椒炒香加点水煮开。
待干辣椒的辣味煮入透猪皮子里后，加入蒜米和盐淋入生抽翻炒一段时间放香菜拌一下就好了。
