原料：
大米100克，鸡胗50克，山药80克，冰糖适量，料酒适量。
制作步骤：
1、 将大米，鸡胗，山药备好；
2、 大米洗净；
3、 鸡胗洗净切片；
4、 山药洗净去皮切段；
5、 锅中放水，放入适量的料酒，放入鸡胗焯水；
6、 高压锅放适量的水，放入大米，焯好水的鸡胗，山药，盖上锅盖，上气后，焖30分钟；
7、 全部食材煮熟后，放入冰糖，搅拌均匀即可。
火龙果和山药能一起吃吗
凉拌山药火龙果的做法如下：
材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个、芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙。
具体步骤：
1、将山药洗净后削皮，再用醋搓洗去黏液，切丝后，在沸水中汆烫一下，捞出沥水备用；
2、将火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切成块，蒜头用压泥器压成泥，柿子椒切成斜片备用；
3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，再加入山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，放入冰箱腌10分钟即可。
怎么做山药蛋好吃
好吃的山药蛋的做法：
1、将家山药洗净，去皮，切成滚刀块；
2、炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油；
3、炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克，面粉50克加水，使汁收浓，裹匀山药块即可。
山药果怎么吃
吃法一：山药果粟子鸡。
材料：土鸡、栗子、山药果、茯苓、枸杞子、陈皮、醪糟水。
做法:
1、鸡肉洗净剁块，氽烫后捞起备用。
2、栗子泡软后去膜，洗净。
3、将所有材料放入炖锅，加醪糟水，以盖住食材为宜。炖煮至烂即可起锅。
吃法二：山药果炖排骨。
材料：肋排、山药果、宽汤粉、生姜、油、盐、香葱。
做法：1、准备好排骨和山药果、生姜。
2、准备好汤粉，稍稍泡一会。
3、排骨洗净，搽干水
