扇贝的黄可以吃。扇贝黄可以进行食用，扇贝黄是扇贝的生殖腺，一般扇贝的生殖腺在非繁殖季节，是呈现无色半透明状的，接近繁殖季节的时候，雌性生殖腺颜色会慢慢加深，直到完全呈现橘红色或者橘黄色，而雄性扇贝的生殖腺则会变成乳白色。
扇贝：扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为干贝，为名贵海珍品。
蘑菇韭菜加扇贝能一起吃吗
蘑菇韭菜加扇贝能一起吃。
材料：盐，植物油，扇贝丁，馄饨皮，韭菜，肉馅，香油，酱油，鸡精，胡椒粉，紫菜，虾皮，葱碎，醋。
做法：
1、肉馅里放盐，植物油 ，香油 ，酱油等调好味，放入切好的韭菜和扇贝；
2、调饺子馅，拿一张皮，放上馅，卷起来，两端捏起来；
3、盆里放入紫菜，虾皮，葱碎，胡椒粉，盐，鸡精，香油，酱油，醋；
4、锅里烧开水，下锅煮馄饨，煮好后连水倒入盆中即可。
扇贝的内脏可以吃吗
不可以吃。
它相当于动物的下水，其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。其中有排泄的废物，毒素，重金属或泥沙，是不可以食用的。
若误食可能会有异味或沙泥感，引起口腔不适。如果扇贝没有充分煮熟，这些物质进入人体后可能更容易感染致病菌，可能出现恶心，腹泻腹痛等症状。
扇贝中的可食部分是白色的内敛肌，片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而消化腺和腮结构都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。
扇贝吃多了会怎样
扇贝吃多了可能会导致脾胃虚寒，引起消化不良，可能出现呕吐、腹痛或腹泻等症状。本身配脾胃虚寒的人群更要慎吃，以免加重身体虚寒情况。
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍。
