三宝猪肉汤
材料
箭猪肉500克，百合，莲子各100克，红枣20枚，蜂蜜、冰糖各适量。
做法
1、猪肉洗净，切块；
2、莲子泡洗干净，去皮，心；
3、将莲子和猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合，红枣煮至酥烂，最后放蜂蜜，冰糖，待溶起锅即可。
功效有补血养心的作用，是秋冬季清热润燥、补虚安神、健牌滋阴的佳肴。
回族女人为什么不吃猪肉
1、回族普遍是信奉伊斯兰教的。回族人不吃猪肉的原因是《古兰经》明文禁止教徒食用猪肉。
2、回族食物禁忌：根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。
猪肉皮怎么做好吃简单
将猪皮清洗干净，将上面的毛刮干净，接着放到水中焯一下，晾干后切成块状，放到高压锅中压半小时，将准备好的卤汁、葱姜蒜、料酒、辣椒等混合均匀，倒进猪皮里面，放到锅中煮一段时间，水开后捞起来就可以吃了，这样做出来的猪皮肉味道也非常好。
猪肉皮制作方法从事面上买回来的猪肉大多都是带皮的，很多人在制作的时候通常都会将猪皮切下来扔掉，但是猪皮单独制作也是非常美味的，只要掌握正确的烹饪手法，炒出来的猪皮同样香气扑鼻且韧性十足。
首先我们准备好猪皮，将其清洗干净，刮干净上面的毛，接着在锅中煮一锅开水，将猪皮放到里面过一遍水，捞起来晾干，用刀切成一块一块的，放到高压锅中压半小时左右，让猪皮变软。
接着准备好卤汁、葱姜蒜、料酒、辣椒等调料，混合好之后倒进压好的猪皮里面，放到锅里煮一段时间，等水开了之后捞起来，这样就可以直接吃了，在这个过程中可以按照自己的喜好更换调料，能更符合自己的口味
猪肉上的蓝颜色的字可以吃吗
猪肉上蓝色印章用的颜料，既不是蓝墨水，也不是蓝色印泥，而是用食品级色素配制而成的。
这种印记还是检疫站检验合格的标记，内蒙古自治区呼和浩特市，肉类协会常务副秘书长韩中刚表示，消费者在市场购买鲜猪肉时，要注意做到认章。目前市场上的猪肉都盖有动物防疫站，蓝色验讫印章，无章无印的猪肉均为私屠滥宰的猪肉。流动肉摊上的猪肉看起来鲜亮却很难保证质量，消费者要去正规商场，信誉度较高的肉铺购买猪肉。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
