平菇和胡萝卜可以一起吃，两者同食可以催化胡萝卜中的胡萝卜素转化为维生素a最大程度的被人体吸收利用。
胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
平菇不能和什么一起吃
1、不宜和驴肉一起吃
平菇和驴肉一起吃容易引发心绞痛，这一点在食用的时候特别要注意。
2、不宜和鹌鹑肉一起吃
平菇和鹌鹑肉一起吃容易使得面部长黑斑，对面容不利。同理，鹌鹑蛋也是不宜和平菇一起吃的。
3、不宜和番茄一起吃
平菇和番茄一起吃，容易破坏掉番茄的类胡萝卜素，从而降低营养价值。
4、不宜和野鸡一起吃
平菇和野鸡肉一起吃，容易引发痔疮。
平菇里面发黑还能吃吗
平菇内部发黑是由于外界温度过低，药物毒害或一氧化碳过多而发生了变质，吃了这种变质的平菇会对身体健康造成影响，因此平菇里面发黑就不能吃了。
韭菜和平菇能一起吃吗
韭菜和平菇能一起吃，两者之间的营养价值没有产生冲突,而且可以产生互补的作用。
平菇（学名：pleurotusostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
