平菇和牛肉可以一起吃吗

牛肉和平菇是可以在一起吃的，两者之间不会产生明显的毒副作用，可放心食用。

平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。

延伸阅读

平菇上长了一层白毛还能吃吗

平菇上长了一层白毛还能吃的。平菇是菌类。蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不要把蘑菇放到老化再吃，那样营养和口感都不好。

平菇的密封保存，平菇在常规环境里可贮存3至5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15摄氏度到16摄氏度，也可保鲜一周左右。将平菇置于冷水，将菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克每升，这样平菇才不会变黑。或者把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。

平菇不能和什么一起吃

1、不宜和驴肉一起吃

平菇和驴肉一起吃容易引发心绞痛，这一点在食用的时候特别要注意。

2、不宜和鹌鹑肉一起吃

平菇和鹌鹑肉一起吃容易使得面部长黑斑，对面容不利。同理，鹌鹑蛋也是不宜和平菇一起吃的。

3、不宜和番茄一起吃

平菇和番茄一起吃，容易破坏掉番茄的类胡萝卜素，从而降低营养价值。

4、不宜和野鸡一起吃

平菇和野鸡肉一起吃，容易引发痔疮。

素炒平菇如何做才好吃

挑新鲜的平菇炒出来才好吃~

平菇和黄瓜；新鲜的平菇菇片边缘向内包裹，像小伞一样扣下来而且平整不开裂

将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。

锅中倒入清水烧开后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟。

捞出用冷水冲净，沥干。

用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。

黄瓜刷净，斜切段。

切成菱形片。

葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒洗净。

炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒

煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟。

倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。