平菇可以和韭菜一起吃，两者混在一起不会产生任何的反应，可以大胆放心服用。
平菇（学名：pleurotusostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
平菇不能和什么一起吃
1、不宜和驴肉一起吃
平菇和驴肉一起吃容易引发心绞痛，这一点在食用的时候特别要注意。
2、不宜和鹌鹑肉一起吃
平菇和鹌鹑肉一起吃容易使得面部长黑斑，对面容不利。同理，鹌鹑蛋也是不宜和平菇一起吃的。
3、不宜和番茄一起吃
平菇和番茄一起吃，容易破坏掉番茄的类胡萝卜素，从而降低营养价值。
4、不宜和野鸡一起吃
平菇和野鸡肉一起吃，容易引发痔疮。
平菇洗了没炒第二天还能吃吗
如果没有味道是可以隔夜吃的，反之有味道要注意不能吃。平菇还能不能吃要注意平菇比较新鲜是可以吃的，如果出现不规则斑点，而且颜色有黑块就不要吃。用鼻子闻一闻，平菇有没有异常的味道，如果是变质了，会有腐烂发臭的异味。
平菇泡水没事的原因：平菇表面会有脏的东西，泡水可以去除。平菇和香菇一样都是可以吸收水分的，但是泡太久不易存放。
平菇和胡萝卜可以一起吃吗
平菇和胡萝卜可以一起吃，两者同食可以催化胡萝卜中的胡萝卜素转化为维生素a最大程度的被人体吸收利用。
胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
