松露巧克力：
1、先将装饰用的杏仁角或杏仁片，用烤箱上下火150摄氏度，烘烤5分钟，也可以用平底锅用小火炒；
2、将动物性鲜奶油加热至60摄氏度后，再将切碎的苦甜巧克力加入搅拌；
3、巧克力都溶于鲜奶油后，在加入白兰地跟咖啡酒搅拌；
4、下面垫一盆冰水，慢慢搅拌，让巧克力变黏稠状；
用汤匙挖出直径约2到3公分的巧克力，在拿出保鲜模包住巧克力球搓成圆形，最后巧克力球分别沾上装饰的杏仁角、可可粉、糖粉即可。
冻干黑松露怎么吃
冻干黑松露可以煲汤吃。将冻干松露放入温水中泡发洗净，然后把鸡肉、黑松露、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时，起锅前打去浮沫，加入精盐即可。
冻干黑松露是采用制成的黑松露切片。由于采用冻干技术，它的成品营养损失的极少，切片没有褶皱，经水一发开后基本能恢复到跟新鲜切片一样的程度。
黑松露怎么吃
黑松露吃法如下：
黑松露蒸蛋。黑松露和鸡蛋同样具备很多的蛋白质，同时黑松露又具备氨基酸，所以两者搭配起来是绝配。先蒸蛋，等待蒸蛋快熟透时放入黑松露即可；黑松露炖鸡汤。鸡汤有多种营养物质。把鸡肉炖两个小时，再就把黑松露提前二十分钟放入砂锅中炖会即可；黑松露炒饭。做好蛋炒饭，最后再放松黑松露即可；黑松露煎鸡蛋。鸡蛋搅拌均匀，加入各种调料之后再加入黑松露，再放入油锅中煎即可；黑松露炖小米粥。把黑松露放入小米粥里，慢慢炖即可。
黑松露吃起来是什么味道
黑松露吃起来是汽油味中间夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道，当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息，混合一丝的酵母和蜂蜜味。
黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平。色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容，有人形容像蕈菇、蒜头、腐叶、湿地、发酵的玉米、腌泡菜、蜂蜜、瓦斯、湿稻草、干酪、肉桂、麋香，还有像经年未洗的床单，甚至还有人形容其气味像精液，就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区，以及四川省攀枝花市盐边县周边的攀西地区，占据中国黑松露总产量的60%。
