晚上少食为好。
板栗能健脾益气、消除湿热，对补肾有很大的效用，可治腰腿无力，含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素b1、脂肪酶等成分，适量的食用不会发胖，最好是在两餐间当干果食用，但也不宜食用太多。板栗一次不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃。
板栗生的能吃吗
1、可以生吃的，因为生食具有更好的补肾效果。早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”，指出“生食之”可治疗腰脚不遂，强调了“生吃”这一用法。中老年人若是养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
2、虽然栗子可以补肾，但生吃过多，也会造成消化不良。所以，栗子的食用每天大概也就5-10枚为宜。但是儿童，因消化能力比较差，最好不要吃生板栗。还有要提醒的是患有糖尿病的人们不宜吃栗子，栗子的含糖量很高。且脾胃虚寒、产妇、便秘、肠胃功能不是很好的人群，也并不建议食用板栗。
带皮的板栗怎么做才好吃
举例板栗红烧肉做法：
配料：生姜、蒜、辣椒、八角、五花肉、板栗。
步骤：
第一步：炒锅下油，放入生姜、蒜、辣椒、八角、板栗煸香；
第二步：放肉下锅翻炒几下；
第三步：加料酒继续翻炒；
第四步：加老抽、盐炒匀，再加水，用小火焖；
第五步：肉差不多焖烂时，放入板栗继续焖；
第六步：焖熟后再用大火收汁，加鸡精和糖即可出锅。
炒板栗加什么香精才好吃
一般加入粗盐和菜籽油即可。具体做法如下：
材料：板栗500克、粗盐适量、菜籽油20毫升。
做法：1、板栗洗干净泡15分钟左右，用剪刀将板栗剪口子;
2、板栗放入锅中，把板栗上的水份炒干，先把盐放入，板栗倒入翻炒均匀至每颗板栗上都有盐，受热均匀，炒直板栗开小口;
3、板栗炒的差不多时把盐倒掉，用水将盐份冲洗干净，倒入食油油，倒入板栗翻炒，炒直香味浓郁即可出锅。
