配料:五花肉500克,青椒200克,油,盐,料酒,生抽,姜,蒜。
步骤:
1、肉末加黄酒去腥,适量生抽提味,食盐调味;
2、辣椒去籽,切成两段;
3、将肉末塞进辣椒;
4、起油锅,将辣椒放入煎锅煎,辣椒煎至表面出现虎皮;
5、加入适量水和蒜头煮一下,即可出锅。
辣椒红肠怎么做好吃
材料:辣椒、红肠、姜丝、大蒜、豆瓣酱、料酒、葱、酱油、味精。
做法:1.把辣椒及红肠洗净,红肠切成三角形,在开水里烫适当时间;
2、红肠沥干水,再用八层熟的油过一下,把辣椒、姜丝、蒜子、豆瓣酱一起翩炒出香味后,放入红肠一起炒,在起锅前依次放入料酒、葱花、酱油、味精,出香后即可出锅。
米豆腐的辣椒怎么做好吃
原 料:米豆腐250克、酥黄豆10克、炸花生10克、大头菜10克、盐菜10克。
调 料: 红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。
制作方法:大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,入锅烧沸搅成稠糊状,加入少量的石灰水搅习至熟,装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐。再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上,用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁,浇淋于米豆腐上即可。
风味特色: 色泽红亮,酸辣可口,清凉解署,荣获全国首届“中华名小吃”称号。
技术要领: 米浆的浓度要适度,煮米浆时加入的石灰水不能过多。
干辣椒不能和什么一起吃
干辣椒是一种很常见的食物,但有些食物和干辣椒一起吃,会产生不良影响。那么,干辣椒不能和什么一起吃?干辣椒和什么食物相克?干辣椒和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?下面一起来和小编一看究竟!
干辣椒不能和这些食物一起吃
干辣椒和黄瓜一起吃:破坏维生素c的吸收