四川成都的面最好吃。
四川担担面:四川担担面是四川的独特风味。担担面是四川的一道名小吃，汉族特色面食，著名的成都小吃又是自贡小吃，起源于自贡，是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
成都市是四川省省会，简称“蓉”，亦为四川省副省级市，国家区域中心城市，是国务院确定的西南地区的科技、商贸、金融中心和交通、通讯枢纽，也是四川省的政治、经济和文教中心，国家七大军区之一成都军区的所在地。
四川为什么吃辣
首先是地理气候原因，四川多山脉，气候潮湿且经久不散，当地居民为了祛除体内寒气，时间长了就养成了吃辣的习惯，习惯确实可以改变一个人的口味，再者是遗传因素，有学者认为四川人的体内有耐辣基因。
有人说四川人能吃辣是因为四川缺盐，因而用辣来做调料，这种说法并不准确，事实上四川从古至今不仅不缺盐，还是我国重要的盐产地，在清朝，四川产盐更是占了全国的十分之一，所以说四川缺盐的说法纯属谬论。
四川米豆腐怎么做好吃
四川米豆腐好吃的方法如下：
把冷却好的米豆腐用刀或网状工具切成长宽高各1厘米左右的粒状，放入置有清水的盆中，这样它不易碎散；配汤，在碗中放入盐，味精，油，香油，豆豉油，辣椒粉，胡椒粉，用煮沸的水拌成汤，水不要太多，半碗就可；把米豆腐放入烫水中加热，2分钟即可捞出，放入配汤中，再在米豆腐中加少量的葱，使其香味更浓；最后把制作好的配菜放入米豆腐之上，如木耳肉丝、青椒瘦肉等。吃的时候用勺稍拌一下，其味更匀、色更佳。
四川重庆最好吃的小吃有那些
重庆出名的美食有：
1、重庆酸辣粉：酸辣粉是四川，重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是麻，辣，鲜、香，酸且油而不腻。
2、重庆小面：一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。
3、重庆毛血旺：重庆毛血旺是非常流行的小吃。
4、重庆过桥抄手：因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。
5、重庆怪味胡豆：重庆怪味胡豆具有特有的工艺，独有的风味，集麻，辣，甜，咸，鲜，酥为一体，堪称一绝。
6、江津米花糖：江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特产之一。
