石磨面粉可谓色香味具全，面粉采用古老石磨及传统工艺生产，属无公害石磨面粉。因为石磨在研磨小麦时，它的转速慢，产生热能低，蛋白质没熟化，小麦中的营养成份未被破坏。小麦中的碳水化合物等各种营养成分全部得到保留，且很容易被吸收。特别是维生素e含量是普通面粉的21倍，小麦中独有的赖氨基酸含量也很高，是面粉系列的唯一高档礼品面。糖尿病，高血压，高血脂以及术后病人食用，也是美容养颜之佳品。
面粉放久会酸还能吃吗
不能吃，发酸的面粉已经发酵，引起发酵的细菌有很多，对人体有害。
保存面粉的方法：
1、通风良好，面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用；
2、环境干爽，面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%到70%之间；
3、合适温度，储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃到24℃；
4、环境洁净，环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会；
5、没有异味，面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
面粉放多久就不能吃了
面粉放的时间超过面粉的保质期限就不能吃了，一般面粉的保质期限为一年。面粉的保质期限，一般在购买时的包装袋上都会有标明的，一年或12个月。常温下，面粉的保质期应该在3个月到12个月都有。
过期面粉能吃吗
1、过期的面粉不能吃。
2、面的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。但面一旦发霉，绝不可食用。
3、很多人认为，食物过期后只是口感变差、风味改变、质量下降，只要没有严重发霉变味，就应该尽可能吃掉，避免浪费。
4、事实上，一些食物如水果放置时间长了，会出现部分腐烂变质，各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散，即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁。
