主料：五花肉250克调料：猪油20克、黄酱20克、大葱25克、大蒜3克、姜3克、酱油5克、八角2克、盐2克。煎猪肉的做法如下：1.把肉切成半厘米厚、3厘米长的片；葱切成长段；姜切成片；蒜拍一下，切成末。2.猪油放炒锅内，在旺火上烧沸，加入八角炸出香味，放肉片煎2分钟左右，再放入黄酱，煎1分钟左右，把肥肉的油煎出来，如果油多可控出些，随即放入葱段、姜片、蒜末、酱油、盐，移到微火上，焖至汤汁收干即可出锅。
泥猪肉怎么做好吃
泥猪肉的做法：
食材：猪肉、鸡蛋、食盐，鸡精、生抽、白糖、葱。
1、猪肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散；
2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀；
3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右；
4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头；
5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。
。
为什么有些人吃不了猪肉
可能由于个别人的体质原因，猪肉中的个别蛋白质和其他特殊物质会与特殊人群体内中的某些物质产生反应，例如过敏等不良的生化反应。可能由于部分人群的心理原因，难以接受猪肉一类的食物，例如素食主义者和其他拒绝食用肉类的人群。可能由于宗教的原因，个别传统宗教没有食用猪肉的习惯或者禁止食用猪肉。
猪肉不能和什么一起吃
猪肉是我们日常生活中最常使用的一种肉食，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。就是因为总是在吃，它的相克的东西就要好好记住了。本期的食物相克，为你解析。
猪肉不能和什么一起吃
1、黄豆
黄豆与猪肉一起炖，似乎太正常了。但其实黄豆中的植物酸会与猪肉里的脂肪结合成复合物，不利于人体的吸收。
2、香菜
香菜与羊肉同吃相宜，与别的肉在一起吃也会起大补，但与猪肉却会相克。这是因为香菜为辛温食物，猪肉为微寒食物，一起吃损气，且无补。
3、牛肉
猪肉和牛肉不共食。从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
4、羊肝
猪肉为寒性食物，入胃则为热。后者为微热食物，入胃则为寒。两者共同进入胃后，会有滞留感，不利于消化。
5、雪梨
一个润肺，一个是强身的，但两者一起吃，却是伤肾脏的。两者一起吃，为大毒，肾脏排毒的负荷增大。
6、茶叶
吃过猪肉大餐的人，记得，不要立刻喝茶，这是因为茶里的茶垢，进入身体，再与其肉的脂肪结合后，会立刻就出现便秘的现象。
7、鲫鱼
猪肉与鲫鱼中分别含有相互起化学反应的物质，这两种物质进入胃后，会引起胃反应不适，重则可能引起腹胀，腹泻等明显的肠胃功能下降的疾病。
