冬瓜是可以和鸡蛋一起吃的，鸡蛋的营养价值丰富，含优质蛋白、卵磷脂、维生素、矿物质等，冬瓜性凉，含多种维生素、蛋白质、糖类、以及矿物质，二者同食并没有什么禁忌。
冬瓜（学名：benincasahispida(thunb.)cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。
冬瓜与面条更配哦怎么做好吃
主料
冬瓜。
配料
猪瘦肉，蒜，红椒，植物油，香油，盐，味精，酱油，韭花，鲜汤。
做法
1、冬瓜削皮去瓤，洗净，在去皮的一面剞十字花刀在每隔一点五厘米处，切三厘米见方的块。
2、猪瘦肉，蒜子为去蒂，鲜红椒为去蒂去籽与洗净，韭花为摘洗净均切米。
3、净锅置旺火上，放油烧至七成热，下冬瓜为剞刀面朝下，煎至金黄色，加红椒米，蒜米，盐，酱油。
4、鲜汤将冬瓜烧透烧烂，再放味精，韭花，淋香油装盘即成。
春天吃冬瓜可以吗
1、春天吃冬瓜可以。冬瓜富含人体所需的许多维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑肠等作用，多吃冬瓜对身体好。
2、肥胖的人夏季更宜多吃冬瓜，可以使身体逐渐消瘦，能达到减肥的目的。
冬瓜和豆角能一起吃吗
冬瓜和豆角是可以一起吃的，因为它们之间不会影响到身体的健康，在营养成分上也是不存在冲突的，它们还能及时补充人体所需的营养元素。但是四季豆一定要将其煮熟，生的四季豆是有毒素的，不利于我们的身体健康，四季豆是很难煮熟的，所以煮的时间一定要加长。
