原因：
1、牛肉属于热性食物，春天需要温凉食物；
2、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化；
3、牛肉有很高的胆固醇和脂肪，感冒后消化力减弱不宜多吃。
牛肉功效：含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜，寒冬食牛肉，有暖胃作用。
水蒸牛肉怎么做才好吃
1、取牛肉200g洗净放在碗中；
2、将砧板和刀洗净，将备好的牛肉切好；
3、将切好的牛肉放入碗中，加入适量白胡椒粉；
4、加入适量料酒；
5、加入适量蚝油；
6、加入适量食盐；
7、搅拌均匀后腌30分钟；
8、在蒸锅中加入适量水；
9、将调好味的牛肉放入锅中；
10、盖上锅盖，蒸20分钟；
11、起锅，美味的蒸牛肉就做好了。
吃牛肉能喝绿豆汤吗
吃牛肉能喝绿豆汤。绿豆的营养丰富，尤其是清热降火，清暑排毒的功效，在夏季的时候绿豆特别受欢迎，而且绿豆的吃法特别多，可以煮成绿豆汤，绿豆沙，尤其冰镇过后，效果更强，即使的秋冬季节，人们内热居多，也可以食用绿豆清热降火。
绿豆中含有一种物质叫做植物甾醇，植物甾醇的结构类似于胆固醇，所以在肠道内会影响肠道对于胆固醇的吸收，从而降低胆固醇的含量，所以绿豆可以降血脂。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
吃牛肉之后可以吃橄榄吗
牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可适用另一种食物。
不宜搭配牛肉的食物有：
韭菜：牛肉和韭菜同食会中毒。田螺：田螺与牛肉同食，不易消化，会引起腹胀。栗子：牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值。白酒：牛肉和白酒同食会容易上火。生姜：牛肉和生姜同食会使体内热升火盛，导致各种热痛病证。鲶鱼：牛肉和鲶鱼同食会中毒。蜂蜜：牛肉和蜂蜜同食会引起腹泻。
