野生豌豆苗能吃。豌豆苗从营养学角度上来看含有大量的维生素和膳食纤维，还含有多种人体必需的氨基酸，营养丰富。其味清香质柔嫩、滑润适口，具有豌豆的清香味。
豌豆苗的营养价值：
豌豆苗的营养价值是非常高的，富含钙、维生素、胡萝卜素等营养元素。肌肤是比较脆弱的，长年累月暴露在外，很容易就晒黑，因为黑色素的沉淀，皮肤就会变黑，而豌豆苗可以阻止黑色的沉淀，而且肌肤还能保持很清爽。豌豆苗中的胡萝卜素可以保护我们的视力，有效地预防了夜盲症，提高了眼睛的感光能力。
豌豆芽能吃吗有毒吗
豌豆芽能吃，无毒。
豌豆芽儿也叫碗豆苗是豌豆种子经过培育后长出的嫩苗。豌豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜，如大白菜、油菜、西红柿、青椒等高出数倍，甚至十几倍。
豌豆苗是半耐寒性蔬菜，全生育期适宜生长温度为15~20℃，发芽期室温为20℃左右，夏季高温季节从播种到采收只需8~9天时间，而冬季由于栽培温度低采收时间长。生产豌豆苗，可利用闲置的房屋、封闭的阳台、冬暖式简易大棚等。
山药豆和豌豆可以一起煮吃吗
补充豌豆山药丁的做法：
食料：山药50克、胡萝卜250克、豌豆200克、适量的盐、适量的十三香、葱50克、适量的油。
步骤如下：
1、山药洗净去皮，切小丁，过清水洗去黏液；
2、胡萝卜切丁；
3、豌豆淘洗干净后沥干水分；
4、葱切成葱花，备用；
5、锅里放油，待油后放入葱花爆炒；
6、放入山药丁煸炒；
7、加入胡萝卜丁和豌豆后，再加十三香大火翻炒两分钟；
8、加适量的盐，待炒匀后即
豌豆可以和鱼一起吃吗
豌豆可以和鱼一起吃，如豌豆炖鱼。
主料：鲙鱼500克，豌豆200克。
辅料：油适量，盐3克，生抽2毫升，料酒2毫升，姜2片，蒜头1瓣，小葱适量 。
步骤：
1、鱼宰杀干净切大块，豌豆洗净待用；
2、葱姜蒜切好备用；
3、备好调料；
4、热油放姜蒜爆香后放鱼块煎；
5、煎至两面略黄放生抽料酒盐，再倒入两碗水煮；
6、煮十分钟；
7、倒入豌豆再煮五分钟，撒入葱花即可。
