有如下方法：
1、豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，水平面没过豌豆3厘米，静置5至6小时；
2、5至6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4至5次，沥干放入锅中，进行水煮，水量没过豌豆4到5厘米。水沸腾后调至中火，煮至10到20分钟；
3、用电动打蛋器处理豌豆直至成糊状；
4、过滤豌豆糊，使其细腻、浓稠；
5、豌豆糊中加入砂糖拌匀后，继续加热，文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体后停止加热；
6、倒入模具，放置待温度稍降，放入冰箱冷藏；
7、冷藏超过4小时，取出脱模，切块后即可食用。
豌豆玉米粒怎么做好吃
材料：豌豆三百克,玉米半根,食盐适量,鸡精一勺,蒜两瓣。
做法：1、把玉米粒,豌豆粒,胡萝卜粒从冰箱里取出,解冻；
2、豌豆和玉米剥粒,倒入适量的水放入豌豆，玉米和胡萝卜焯水捞出沥干水分；
3、锅里热油,把花生米放进锅里炸,盛出备用；
4、锅里热油,放入葱姜爆香；
5、解冻好的玉米粒,胡萝卜丁,豌豆粒以及炒好的花生米放进锅里翻炒一下,加盐,味精,以及少量白糖调味。
青豌豆出芽能吃吗
青豌豆出芽是可以吃的，豌豆芽又称龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。豌豆苗中钙质的含量很高，100g豌豆苗中含有钙质约为15mg。在嫩芽类蔬菜中属于高钙食物，因此，食用豌豆苗可补钙，适合孕妇、小孩、老人食用，促进生长发育和预防骨质疏松。
豌豆芽能吃吗有毒吗
豌豆芽能吃，无毒。
豌豆芽儿也叫碗豆苗是豌豆种子经过培育后长出的嫩苗。豌豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜，如大白菜、油菜、西红柿、青椒等高出数倍，甚至十几倍。
豌豆苗是半耐寒性蔬菜，全生育期适宜生长温度为15~20℃，发芽期室温为20℃左右，夏季高温季节从播种到采收只需8~9天时间，而冬季由于栽培温度低采收时间长。生产豌豆苗，可利用闲置的房屋、封闭的阳台、冬暖式简易大棚等。
