放火锅里较好的海鲜有：扇贝丁、牡蛎肉、笔管鮹、杂色蛤，皮皮虾、小白虾，基围虾等虾类、小螃蟹、鱿鱼、鱼块等多种鱼类、蛤蜊、蛏子、海瓜子等多个品种。其它的放火锅里会变得比较老、硬，味道差，破坏海鲜的营养价值。火锅里放海鲜，汤汁鲜美又营养。
吃火锅去湿气吗
吃火锅不利于去湿气。火锅辛辣、油腻会刺激脾胃，吃火锅出汗会加速体内的水分排出，容易出现身体脱水、甚至虚脱。汗液流失会影响体内电解质平衡，不仅没有排除湿气还可能会引起机体不适。
有效去湿的方法介绍如下：
1、清淡饮食：日常饮食应清淡不油腻、不辛辣。去湿的食材有：薏米仁、红豆、苦瓜、豆芽等；
2、适量运动：每天坚持适量运动，可以舒缓压力，活络身体器官，加速湿气排出；
3、调整环境：改善环境中潮湿条件，注意室内通风。
土鸡火锅怎么做最好吃
主料：土鸡半只；
辅料：香菇100克，胡萝卜190克，莲藕170克，鱼丸180克，姜片适量，荔浦芋头450克，盐适量，红枣5个，水2600毫升，西洋菜250克，白菜300克。
步骤：
1、原材备齐；
2、清洗全部材料，切好待用；
3、水煮沸后，把莲藕，胡萝卜，香菇，鸡肉，各放二分之一到锅里；
4、姜片也这个时候一起放入，继续煮沸20分钟，完成原味的汤底；
5、剩下的材料可一边食用一边放入锅中煮熟。
吃火锅毛肚头涮多久合适
吃火锅毛肚头涮3-5分钟左右。毛肚是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。毛肚火锅是重庆市的传统名菜，属于川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。
