主料：蓝莓2盒。
辅料：柠檬半个、片冰糖250克。
蓝莓酵素做法：
1、柠檬用盐擦洗后，冲洗晾干。
2、柠檬洗后用盐水浸泡20分钟。
3、沥干蓝莓，千万不要沾水。
4、第一层铺上蓝莓，第二层片冰糖，第三层柠檬，后面就是一层蓝莓一层糖的依次放最后一层再放入柠檬。
5、放好后盖紧盖子，每天放气一次，三个月后可兑水饮用。
蓝莓和牛奶可以一起吃吗
不能和牛奶同吃的食物:
1、果子露、橘子汁、酸梅汤等酸性饮料：因为这些酸性饮料在胃中与牛奶中的蛋白质结合会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块，所以不能同吃；
2、巧克力：牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含有充足的热能和草酸。两者同时食用，会引起儿童生长缓慢、腹泻等不良影响，甚至使头发干燥、无光泽，出现尿结石等症状；
3、橘子、杏、酸石榴等含酸较多的水果：这些水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难。
吃蓝莓有什么好处
蓝莓是我们日常生活中十分常见的一种水果，它有着丰富的营养成分，是世界五大健康水果之一。特别是蓝莓汁十分的受欢迎，总能在聚会中看到它的身影。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力“。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2、抗氧化功能、减缓衰老：天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。usda的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
3、增强自身免疫力：蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
4、增强记忆力：蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是最好的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
蓝莓猕猴桃能一起吃吗
蓝莓、猕猴桃都属于凉、寒类的水果，可以一起吃，但最好能同时配合吃点龙眼、山竹类温、热的水果。不过猕猴桃不能和牛奶、黄瓜、动物内脏一起食用。
