泡发干海参首先需要把干海参清洗干净，然后把干净的海参放在装有水的合适容器里面，要注意水要全部没过海参，大概泡一天即可把干海参泡发。泡发后的海参可以跟羊肉煮汤，将羊肉洗干净，并切成小块，加适量的水，用小火炖煮，过一段时间后将海参切成小块放入一起煮，再煮15分钟左右，然后加入生姜末、葱段、调味料即可。
干海参的保存
1、放在通风的地方
干海参的保存非常的重要，首先，一定要把干海参放到干燥并且通风的地方，不然干海参很容易发霉变质，而且潮湿的地方通常会很容易产生细菌，干海参本身就很脆弱，会白白浪费而无法食用。
2、注意冷藏
如果把干海参冷藏起来，那么它的口感也会更好，海参的营养物质也会很好的被保留在其中。但是如果是短时间的保存可以选择这种方法，如果是长时间的话是不能冷藏保存的。
3、冻藏
如果想要长期保存干海参，那么可以选择冻藏，因为冻藏能够保存干海参内的营养物质，不让这些营养物质流失。但是任何事物都存在利弊，冻藏后的味道和口感就没有以前好了，所以选择这种方法保存也会有一定的损失。
一天中什么时候吃海参最好
吃海参时，最好是每日早晨空腹食用。空腹时食用海参，不但可经胃的消化吸收还能直接被小肠吸收，空腹食用海参不但吸收快，且营养基本不流失。
早餐，海参可以切碎熬粥，让早餐更加方便和营养，利于胃肠道对海参营养的吸收。注意：做海参粥前，先把米粥熬好。然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐或糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。
鲜食海参直接吃吗
鲜食海参能直接吃，鲜食本来是熟的。海参的吃法很多，比如做粥，做汤，蒸煮等等。但是，不建议把海参长时间加热的，会损失海参的营养价值，尤其是鲜食海参，开袋即食，口感特别鲜爽，一般海参里都送鲍鱼汁。也可以蘸着鲍鱼汁吃，也可以自己做点蘸料蘸着吃就行。一般都会把海参放在冰箱冷冻起来，早晨起床后，将海参连带包装袋放在清水中，缓冻10分钟就可以吃了。
经期可以吃海参吗
1、海参可调理身体
海参中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，在医学上，海参经常和琼珍灵芝搭配，用于调理虚弱的人群的身体。经期的女性体质虚弱，用海参调理是没有问题的。
2、阴阳双补
海参中不仅含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，还含有海参素、酸性粘多糖和多种氨基酸。而且不含胆固醇。所以，海参在滋阴补肾，调经祛劳，补肾益精方面有的非常好的效果。经期女性，适当的使用海参，能够缓解月经带来的各种不适，滋补身体。
3、修复再生功能
海参中含有的蛋白质，精氨酸和其它活性物质，能够快速的愈合伤口，提高生物细胞的活性。在供给人体大量的营养物质的同时，还能修复创伤，恢复提高造血功能。其中海参所富有的铁元素，能够补充提高经期女性的造血能力。
