材料：鲜嫩黄瓜2根、盐5克、白醋15毫升、冰糖25克、蜂蜜10毫升、味精3克、干红辣椒4个。
做法：
将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。将白醋、冰糖、辣椒、味精一起放进一个小碗里边，加少量热水，搅拌均匀，冰糖溶解水温下降后加入蜂蜜。黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的调味料到入黄瓜中搅拌均匀。放置冰箱中冷藏一天，即可。小诀窍：一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。 用
番茄和黄瓜怎么吃减肥
番茄和黄瓜可以分顿来吃,早上吃西红柿，中午吃黄瓜，晚上再吃西红柿或者是黄瓜。黄瓜和番茄要分开吃，不然黄瓜会破环番茄里的维生素c，不仅是番茄，基本上所有的含维生素c丰富的食物都不要和黄瓜一起吃。
黄瓜怎么吃才最有营养
黄瓜的营养吃法：
1、黄瓜带皮生吃最有营养，黄瓜皮中有多种对人体有益的成分，带皮食用以后可以起消暑、减肥以及补水等多种功效；
2、黄瓜与木耳一起吃最有营养，黄瓜和木耳一起食用利于两种食物功效的发挥，可以起到减肥以及平衡营养的作用；
3、黄瓜与豆腐一起吃最有营养，两者一起食用有清热解毒、消炎的功效，豆腐中有大量的植物性蛋白，这种物质特别容易被人体吸收，而黄瓜是一种寒性食品，与豆腐同时食用时能把清热利尿功效发挥到最大，对人类的身体健康有很大好处。
黄瓜怎么腌好吃
1、准备3-5根黄瓜，洗净，晾干水分。（黄瓜的数量根据需要自行确定）
2、将晾干的黄瓜切成4厘米长的小段。
3、将切好的黄瓜放入容器中，放入适量的盐，腌制12个小时左右。（如果想保存时间长一些可以多少一些盐）
4、将腌制好的黄瓜平铺开进行晾晒，中午有太阳的话晾晒3-4个小时即可。
5、准备好两个杭椒、干辣椒、姜、蒜、冰糖、花椒、料酒等配料。
6、将大蒜、姜、料酒和晾晒好的黄瓜放入密封罐中。
7、准备适量酱油，加上冰糖熬制温热。（这一步主要目的是防止放的时间太长酱油坏掉）
8、花椒和干辣椒热油炸一下和熬好的酱油一起放入密封罐中，腌制一天就可以吃了。
