>;>;>;推荐阅读：女性孕前保养方法大全
什么是叶酸
叶酸（folic acid）维生素b复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，pga），是米切尔（h．k．mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性 贫血 以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。
叶酸只是一种水溶性的维生素。叶酸［非］属于b族维生素，在自然界中分布很广，绿叶蔬菜和水果中的含量非常丰富，动物的内脏和酵母中的含量也很高。叶酸在机体内的许多酶反应中，充当辅酶的作用，故也叫做叶酸辅酶。在造血系统中对红细胞的形态和代谢有非常重要的作用。当叶酸缺乏时，某些氨基酸的互变受阻，使红细胞形成过程中的核酸合成障碍，红细胞的发育和成熟受阻，引起巨幼红细胞性贫血，这时可以用叶酸进行治疗，故叶酸也叫抗贫血维生素。
成人每日叶酸的最小需要量约为50微克，我们每天吃的食物中叶酸的含量约为200～400微克，但不是所有的叶酸都能被利用，如食物烹调不当，其损失量可达到50%～90%。
据世界卫生组织的建议，每日叶酸的需要量为： 婴儿 60微克，儿童100微克，一般成人200微克，孕妇400微克，哺乳妇女300微克。
在怀孕和生长发育期以及患有溶血性贫血、白血病、恶性肿瘤，每日叶酸的需要量可增加3～6倍。如果不适当补充，容易引起叶酸缺乏，4个月后就可出现巨幼红细胞贫血，但是单纯由于叶酸摄入不足所引起的贫血比较少见。
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什么是叶酸
叶酸（folic acid）维生素b复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，pga），是米切尔（h．k．mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性 贫血 以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。
叶酸只是一种水溶性的维生素。叶酸［非］属于b族维生素，在自然界中分布很广，绿叶蔬菜和水果中的含量非常丰富，动物的内脏和酵母中的含量也很高。叶酸在机体内的许多酶反应中，充当辅酶的作用，故也叫做叶酸辅酶。在造血系统中对红细胞的形态和代谢有非常重要的作用。当叶酸缺乏时，某些氨基酸的互变受阻，使红细胞形成过程中的核酸合成障碍，红细胞的发育和成熟受阻，引起巨幼红细胞性贫血，这时可以用叶酸进行治疗，故叶酸也叫抗贫血维生素。
成人每日叶酸的最小需要量约为50微克，我们每天吃的食物中叶酸的含量约为200～400微克，但不是所有的叶酸都能被利用，如食物烹调不当，其损失量可达到50%～90%。
据世界卫生组织的建议，每日叶酸的需要量为： 婴儿 60微克，儿童100微克，一般成人200微克，孕妇400微克，哺乳妇女300微克。
在怀孕和生长发育期以及患有溶血性贫血、白血病、恶性肿瘤，每日叶酸的需要量可增加3～6倍。如果不适当补充，容易引起叶酸缺乏，4个月后就可出现巨幼红细胞贫血，但是单纯由于叶酸摄入不足所引起的贫血比较少见。
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补充叶酸的重要性
对于计划想当爸爸的 男性 而言，叶酸不足会降低精液的浓度，还可能造成 精子 中染色体分离异常，会给未来的宝宝带来患严重 疾病 的极大可能性。所以，计划中的准爸爸、准妈妈们，都不要忘记补充叶酸哦！
胎儿 期内，脑的发育最早也最为迅速;孕早期（3～6周）正是胎儿中枢 神经 系统生长发育的关键时期。
妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡，虽然在第8周时胎儿的身长只有3公分左右，体重也只增加2克多，但是这时候他的脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%～70%。
看来，还真不能小看了叶酸。为了保证未来宝宝的 健康 ，准备做妈妈时千万别忽视叶酸的补充哦！
准妈妈们在补充叶酸时要特别注意以下几点：
1、在正常饮食下，每日服用400微克叶酸是安全剂量，而目前多数药店出售的叶酸补充剂多为治疗用药，每片含500微克叶酸，不适合准妈妈服用。
2、如服用叶酸三个月后没有如期受孕，可以继续补充叶酸直至怀孕三个月。
3、服用孕妇专用叶酸补充剂期间，如同时服用其他营养剂或妈咪奶粉，应尽量避免重复补充叶酸。
注意：叶酸不能滥补充
1、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。目前市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是“斯利安”片，每片400微克。
2、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。
3、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。
4、如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到 医院 检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。
叶酸是预防宝宝出生缺陷的一种重要方式，准备怀孕的 女性 和准妈妈都需要叶酸（包括天然叶酸和叶酸补充剂）。孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍，如果在怀孕初期就开始补充叶酸，可降低将来 婴儿 出现唇裂的几率。到了孕中期，孕晚期，母体的血容量，乳房，胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。叶酸不足，孕妇易发生 胎盘早剥 ， 妊娠高血压 综合征等病症，叶酸的重要性可见一斑。
孕前补充叶酸的食谱之一：菠菜鸡煲
材料：鸡半只，菠菜100克，冬菇4朵，姜、葱、冬笋，蚝油、酱油、糖、盐。
制作方法：
1.把鸡洗净，剁成小块；菠菜洗净，用沸水焯一下，切段；冬菇洗净，切成块；冬笋切成片。
2.锅中放油烧热后，用葱、姜爆香，加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。
3.放料酒、盐、糖、酱油及冬笋，不停翻炒，炒至鸡块完全熟。
4.菠菜放在沙锅中铺底，将炒熟的鸡块倒入即可。
孕前补充叶酸的食谱之二：水果沙拉
材料：新鲜草莓5个，香蕉1根，樱桃5颗，橘子1个。
制作方法：
1.将草莓洗净后，切成两半。
2.香蕉去皮后，切成小块。
3.橘子剥去外皮，樱桃洗净后，与其他水果一起放入碗中。
4.将水果拌匀后，淋上少许沙拉酱即可。
如何正确补充叶酸，可能许多妈妈还不是很熟悉，叶酸是一种水溶性的维生素。别看叶酸在人体内来起来似乎不太起眼，可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如dna的代谢等都少不了它，在人体内具有不可或缺的作用。
1、叶酸补充的关键期
胎儿 期内，脑的发育最早也最为迅速;孕早期(3～6周)正是胎儿中枢 神经 系统生长发育的关键时期。
妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡，虽然在第8周时胎儿的身长只有3公分左右，体重也只增加2克多，但是这时候他的脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%～70%。
2、爸爸妈妈一起补
孕妈妈们在怀孕早期有时会疏忽大意，并不确定自己怀孕了，可能会错过补充叶酸的最佳时机。
有专家建议，可能怀孕或者计划要个小宝宝的 女性 应注意每天补充叶酸，以防止小宝宝来,报到,时，自己还没做好准备，措手不及。对于计划想当爸爸的 男性 而言，叶酸不足会降低精液的浓度，还可能造成 精子 中染色体分离异常，会给未来的宝宝带来患严重 疾病 的极大可能性。
计划中的准爸爸、准妈妈们，都不要忘记补充叶酸哦
1、叶酸补充的关键期
胎儿 期内，脑的发育最早也最为迅速;孕早期(3～6周)正是胎儿中枢 神经 系统生长发育的关键时期。
妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡，虽然在第8周时胎儿的身长只有3公分左右，体重也只增加2克多，但是这时候他的脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%～70%。
2、爸爸妈妈一起补
孕妈妈们在怀孕早期有时会疏忽大意，并不确定自己怀孕了，可能会错过补充叶酸的最佳时机。
有专家建议，可能怀孕或者计划要个小宝宝的 女性 应注意每天补充叶酸，以防止小宝宝来,报到,时，自己还没做好准备，措手不及。对于计划想当爸爸的 男性 而言，叶酸不足会降低精液的浓度，还可能造成 精子 中染色体分离异常，会给未来的宝宝带来患严重 疾病 的极大可能性。
计划中的准爸爸、准妈妈们，都不要忘记补充叶酸哦
3、每天补充600毫克
人体内叶酸总量约5～6毫克，但人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取，加以消化吸收。
宝宝在妈妈体内不断生长发育，妈妈的叶酸通过胎盘转运给他，胎盘组织与 子宫 的不断增长，叶酸的需求量越来越大，如不能有意识地补充，会使叶酸水平降低。
专家认为，孕妈妈每天需补充600～800微克叶酸才能满足宝宝生长需求和自身需要。
4、叶酸补充有讲究
含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。
绿色蔬菜 莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
新鲜水果 橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、 葡萄 、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等
动物食品 动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
豆类、坚果类食品 黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
谷物类 大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
6、叶酸不能滥补
1)、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。
2)、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。目前市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是,斯利安,片，每片400微克。
3)、如果曾经生下过神经管缺陷 婴儿 的女性，再次怀孕时最好到 医院 检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。
4)、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。
大家都知道备孕期补充叶酸的重要性，那么到底要怎么补才合理呢？
备孕期为什么要补叶酸？
在孕早期如果叶酸缺乏容易导致 胎儿 神经 管畸形，严重缺乏还会导致孕妈妈发生巨幼红细胞 贫血 。另有研究表明，叶酸缺乏与 胎盘早剥 、低体重儿、自发性流产都有着密切的联系，叶酸对母婴 健康 的影响有非常重要的作用，补充叶酸也是优生优育的重要环节。
叶酸要从什么时候开始补？
补充叶酸后，一般需要经过4周时间才能调节体内缺乏叶酸的状况，起到预防胎儿神经管畸形的作用。不过一般得知怀孕后已经是孕4周左右了，所以建议备孕期的 女性 ，从孕前3个月就开始补充叶酸至孕后3个月。如果有需要整个孕期都可以服用。
补充多少叶酸才合适
中国专家共识推荐备孕期妇女每日补充含0.4-0.8mg叶酸的多元营养素，更有效预防多种出生缺陷。对于服用叶酸片的时间并没有严格的规定，不过最好能固定在饭前或饭后，这样有利于养成服用叶酸片的习惯。
叶酸补充要适量
叶酸虽然是对胎宝宝发育非常重要的维生素，但补充也要适量。叶酸摄入过量会影响人体对锌的吸收，反而会影响胎宝宝的发育。如果选用了含有叶酸的复合维生素片，就无需再额外服用叶酸片了。此外，如果是孕前长期服用避孕药，抗惊厥药，生育过神经管缺陷儿的女性可以在医生的指导下增加叶酸补充量。
tips：肝脏、豆类、绿叶蔬菜中也含有丰富的叶酸，但是叶酸非常不稳定，遇到光和热就容易失去活性，所以人体从食物中获取的叶酸很有限。要想从食物中获取叶酸，就要注意减少食物的储藏和烹调时间。
千万别忘了丈夫也要补叶酸
在备孕期不仅妻子需要补充叶酸，丈夫也需要补充叶酸。叶酸不足，会降低精液的浓度和 精子 的活力，有时还会导致染色体分离异常。所以为了孕育健康的小宝宝，夫妻二人需要一同补充叶酸。
富含叶酸的食物
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、 葡萄 、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
推荐备孕补充叶酸的食谱
芦笋炒牛肉
芦笋富含叶酸，而牛肉是肉类中叶酸较多的品种。
做法：
1将芦笋去老根后洗净，用水焯一下捞出，切成斜段；大葱、老姜切成斜丝；干红辣椒切成小段备用。
2牛肉洗净切成片，用老抽腌制十分钟。
3大火烧热炒锅中的油至六成热，放入葱丝、姜丝、辣椒段炒香后，放入肉片炒白，然后放入芦笋段，调入盐和白砂糖，一同翻炒约5分钟，即可装盘。
蘑菇、木耳炒荷兰豆（软荚豌豆）
荷兰豆是叶酸的好来源，蘑菇等菌类里面叶酸也不少。
做法：
1.荷兰豆去摘丝去两头，蘑菇切片，大蒜头切末。
2.油倒入锅入，油热爆香大蒜末，倒入荷兰豆蘑菇煸炒，最好要炒到荷兰豆呈深碧绿色，略加水略焖，大约一二分钟，加油味精调味，盛出即可。
小贴士
荷兰豆一定要选嫩的。煸荷兰蛋要煸透，烧的时间不宜长，焖的过程中最好不要开盖，否则荷兰豆颜色容易变黄。
